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那些年我们错过的“至尊宝”

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香菜根

那些年我们错过的“至尊宝”

香菜叶一般被人们当成配菜,香菜根就直接扔掉。其实香菜根中含有较多的维生素、钙和铁,而且香气很浓。在腌制肉类、海鲜时,放些切碎的香菜根,去腥去异味的效果很明显。用香菜根炒肉丝,清香解腻;熬汤、煮火锅时,在汤底放几段香菜根,能给汤增鲜增香。

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编辑: 刁云娇标签: 菠菜 芹菜 莴笋叶 萝卜叶 南瓜籽
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