沈阳万达文华酒店推出日本北海道美食

北海道烩三文鱼

叶智勇厨师

10月8日至10月31日，沈阳万达文华酒店特邀来自丹东万达嘉华酒店的“和”日式料理餐厅厨师长叶智勇师傅为沈阳的日式料理美食爱好者倾情推出“日本北海道美食节”。

除善用四季的新鲜食材之外，叶师傅还将运用传统与创新相结合的烹饪手法带来其享负盛名的北海道帝王蟹肉锅、渔火特级烤扇贝、酱烤银鳕鱼、和风牛排、三文鱼竹笼蒸饭等全新时令料理，令食客充分体验细腻鲜甜及柔韧多汁的美味享受。

丹东万达嘉华酒店“和”日本餐厅厨师长叶智勇从事日本料理烹饪至今已有20余年之久，先后师从东京“日本料理协会-心会”特级料理导师福嶋力先生及资深日本料理大师西村先生等18位日籍料理名师潜心学习研究。多年职业生涯的磨练和探索，使得叶师傅逐步领悟到日本料理的精髓，并能灵活运用并融会贯通，熟练掌握高级怀石会席料理等各种日式菜肴的创新与制作。

北海道在日本人的心中是大自然的缩写，广袤的土地、干净的空气及水源盛产各种海鲜、稻米及肉类等，蕴藏着丰富多彩的美味食材。

记者：张彤彤