京西稻胭脂米将重返京城百姓餐桌

9月8日，在京西稻耕度文化园举行的纪念邓小平诞辰110周年110位名家书画作品京西稻园展暨田园风情书画艺术创作交流”活动现场，主办方支起两口大铁锅，熬起了香喷喷的京西稻珍品“胭脂米”，邀请来数百名北京市民前来赏京西稻花、品稻蟹美食。

据介绍，消失近百年的京西稻珍品胭脂米于今年上半年重回海淀种植。共种植了30亩，10月中下旬将进入收割期。届时，广大北京市民就可品尝到美容又滋补的“胭脂米”了。曾经的皇室尊享，经历了数百年的变迁后，不久的将来，即可以在百姓的餐桌上飘香开来。

海淀区在清代曾是京西稻的主产区，位于北部的上庄镇曾是京西大面积种植水稻的地区之一，生态环境得天独厚，并且拥有翠湖国家城市湿地公园以及上庄水库，水域面积达到138公顷，这样的绿色生态环境为京西稻的种植提供了有利条件。新中国成立后，海淀区约有京西稻田1.32万亩，后来，因为城市建设、产业调整、水资源保护等多方面原因，京西稻田大面积消失，胭脂米、紫金箍等“康乾时期”培育的珍贵京西稻种濒临灭绝。

如今，京西稻田仅存2000亩左右，是北京近郊区保留下来的最后一片稻田。近年来，在很多专家的保护和培育下，“紫金箍”等京西稻品种得到了提纯复壮和传承种植，2014年年初，把散落民间半个多世纪的“胭脂米”稻种从唐山玉田县重新迎回海淀，在育种基地进行培育和种植，力求还原“康乾时期”的稻田景象，并加快推进京西稻种子资源库的建设。

据北京古稻西丰农业有限公司负责人介绍:京西稻胭脂米收割后，广大市民可通过上门自取或登陆公司网站进行购买。（记者 王素娟 通讯员 董海霞）