福建致力打造食品安全强省

福建新思维企划有限公司董事长苏国锋在会上致辞。（杨洁 摄）

食品安全峰会现场。

12月17日，“中国食品安全30人论坛·2015年福建食品安全峰会暨食品安全校园行”活动在福州美伦酒店正式召开，会议以“尚德守法，打造福建食品安全强省”为主题，旨在共同推动福建这一食品大省，成为食品安全强省。

本次会议由福建省食品安全委员会、福建省食品药品监督管理局、福建省教育厅和福建省工商行政管理局指导，由中国食品安全30人论坛、中国经济网主办。

会上，中国食品安全30人论坛专家、中国烹饪协会副会长冯恩援向大家介绍了餐饮业食物链安全保障；同时，中国经济网常务副总经理雷越谈到，做好食品安全工作，媒体责任重大。中国经济网作为中央主流媒体，与其他兄弟媒体一道，正在自觉履行社会责任，努力传播食品安全的“正能量”。

品牌专家苏国锋先生指出：移动互联时代，食品安全问题“守”是守不住的！开放透明的机制，实际上是品牌最安全的“防火墙”。他提到，开放透明，是企业与消费者“通过沟通，建立品牌信赖”、“通过开放，反促管理升级”的好机制！而食品企业要把品牌做到消费者心坎上，很重要的就是让消费者参与进来！他例举了国内外多个品牌案例做了说明：那些对消费者屏蔽信息的企业，更容易出现品牌信任危机；反之，企业越是透明开放，消费者就会越信赖。

另据组委会负责人介绍，食品安全“透明行”是基于食品安全社会共治的思路，旨在通过“开放透明，而且消费者可以参与”的机制，建立一个长效的推广平台，核心目的是维护消费者的知情权，让大家实现“放心消费”。

此外，福建省食品药品监督管理局副局长俞开海在会上强调，福建首届食品安峰会暨食品安全校园行活动，凝聚各方智慧“把脉”福建食品安全，这不仅是对全国“全国食品安全宣传周”内涵的再提升，也是福建开启食品安全知识进校园的创新之举，还是福建食品界的一件大事，对普及食品安全知识、引领福建食品行业健康发展具有重要的现实意义。

据悉，同日下午，福建食品安全校园行活动在福建农林大学举行，中国经济网副总经理雷越、中国食品安全30人论坛专家冯恩援、福建省高级人民法院法官刘震法官以及盼盼集团、福州美伦酒店等企业代表、学生代表将在农大进行了一场有关食品安全的特殊对话。冯恩援将就食品安全科普的重要性以及大学生们如何参与食品安全知识科普公益活动做主题发言；福建省高院法官将现场向学生们介绍食品安全案例。（记者 胡美东）