四位米其林大厨亮相“法餐-川菜美食峰会”

米其林大厨亮相“法餐-川菜美食峰会”

图为米其林大厨穆赫德•阿杜希在西餐厅展示“胡萝卜蒸三文鱼”

12月15日，“法餐-川菜美食峰会” 系列活动在成都启动。四位法国米其林大厨受邀来蓉，与四川美食爱好者面对面交流，并与川菜大师们进行厨艺切磋。

法国驻成都总领事魏雅树表示，法餐不仅是食物，更是一种艺术，是法国历史的沉淀。希望通过本次活动能推动川法两地交流，也向更多四川民众介绍法餐丰富性和多样性。“活动正值成都直飞巴黎航线开通之际，希望也将开启四川民众对法国旅游的探索，”魏雅树说。

法餐和川菜分别是法国和四川特色文化的重要组成部分。本次“法餐-川菜美食峰会”秉承交流和分享的精神，旨在实现文化遗产和创新的结合，通过一系列会面、讲座、大师班和晚宴等，构筑法餐和川菜特色菜肴、大厨沟通的桥梁。

米其林大厨们还将走进四川旅游学院，与烹饪专业的学生面对面展开教学。