海南航空与上海虹桥万豪酒店合作餐食顺利上机

2015年12月9日，海南航空股份有限公司空厨团队与上海虹桥万豪酒店合作研发出的全新公务舱餐食顺利上机，各式美味将陆续登陆上海-北京航线航班。

美食，海南航空始终用“认真”和“敬意”相待，短暂的旅途更是因为精心打造的航食让您放松下来，细细品鉴。此次海南航空与上海虹桥万豪大酒店联袂打造的全新公务舱菜单，定会为您带来一次味觉的盛宴。

上海虹桥万豪酒店行政主厨William王惟秉持“绿色、健康、好味”的烹饪理念来选用五星级品质的有机健康食材，在原材料和基础准备上花费很多心思。在继承传统饮食文化的同时，William也注重改进和创新，汲取中西方烹饪的综合处理方法，给予食客味蕾至高的享受。此份精美菜单不仅展现了他对美食无限的创作激情，更让餮客们在蓝天白云环绕间尊享空中珍馐。

本季主打菜品如下：

老陈皮焗虾球：陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。老陈皮功效更为显著。虾仁脂肪含量少，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等。陈皮加上虾球就会呈现令人垂涎的一道营养美食。

酱焖牛肋肉：此菜精选于筋肉相连，适于烧、炖的牛腹肉。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉更可暖胃。厨师通过使用西式红酒并使用中式烹饪方法长时间烧制，使得酱汁醇香浓厚。

古法酒香鳕鱼：鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低，少于0.5%。酒糟能够起到温中的作用，可以消食和散瘀。酒糟独特美味赋予鳕鱼新的美味感官。

鸳鸯炒面：在中国，已有4000多年食用面条历史。炒面，作为一种地方特色的面食，深受百姓喜爱的美味。鸳鸯炒面特别的制作工艺使炒面脆中有软，清鲜脆嫩、柔润筋道。加上两种不同口味的芡汁淋于面上，体现出截然不同的味觉体验。

海南航空不断致力于机上餐食的创新和研发，推陈出新，汲取东西方烹饪精华，将特色餐食带上万米高空，让您尊享五星珍馐美馔。