平泉县三项“遗产”被列入承德市第五批市级非物质文化遗产名录

中国日报网河北频道承德11月20日电 当前，“保护文化遗产，守卫精神家园”抢救和保护非物质文化遗产已经在全社会形成共识，并开创着前所未有的新时代。承德平泉县有着浓厚的文化底蕴，文化资源丰富，平泉县领导高度重视民间传统文化的保护工作。近年来，平泉县文广电局组织专业人员，通过对唢呐“侯家班”吹打曲牌、张氏中医正骨法和平泉羊汤制作技艺进行了挖掘、收集、整理，2015年3月，这三个项目被承德市列入第五批市级非物质文化遗产保护名录。

据介绍，唢呐“侯家班”吹打曲牌属于传统音乐项目，主要流传在河北省平泉县及其周边市、县。侯家班演奏以唢呐为主奏乐器，辅以笙、管子、横笛等民族吹管乐器和小钹、大钹、大锣、铙、堂鼓、大鼓、碰钟、梆子等打击乐器。演奏形式分为坐吹和行吹，主要应用在民间的婚丧习俗、民间花会、庙会演出、戏曲伴奏等不同场合。侯家班现今保存了一百多首传统吹打曲牌，除了融合冀东唢呐和东北唢呐的音乐元素外，还保留了当地多种文化相互交融所形成的独特音乐曲牌几十首。主要有：《三国战将勇》、《送灯》、《小叶凡》、《祭枪》、《苦相思》、《拿天鹅》、《百花亭》、《双过河》等。

张氏中医正骨有着“简、验、便、廉”的显著特征，在充分运用传统中医的望、闻、问、切基础上，不断探索、创新，形成了独具一格的诊断方法——望、比、量、摸。以视其体相，知其部位，机触于外，巧生于内，手随心转，法从手出为诊治精髓；以拔抻牵引，旋转回绕，屈伸收展，按摩推拿为治疗方法；以动静结合，筋骨并重，内外兼治，医患合作为治疗原则。张氏中医正骨代表性传承人张贺堂自幼跟从父母学习中医正骨之术,河北医科大学毕业后，在继承张氏中医正骨传统技艺的基础上，不断进行正骨技艺创新和医药研发，多次获得国家、省、市认证和奖励，多家新闻媒体对其进行了宣传、报道。2011年，创办了以中医正骨为主的平泉向阳医院，使张氏中医正骨技艺得到了更好的传承和保护。

平泉羊汤创始于康熙年间平泉清真寺阿訇张宏业，据传康熙皇帝也曾经食用过，迄今已有300多年的历史。平泉羊汤制作技艺带有浓郁的地方特色和民族特色，有别于其他地区羊肉汤、羊骨汤的制作方法，主要以羊杂为主料，与羊骨、羊头等共同熬制。平泉羊汤的原料选用和制作流程在我国众多羊汤制作方法中独具一格、别有特色。平泉羊汤在制作过程中有着选料精、入锅细、汤要老、辅料全等特点，配合着娴熟的刀工，将羊杂切成细细的条状，撒上绿绿的香菜沫，使平泉羊汤色、香、味俱全，大大增加了品尝者的食欲。

唢呐“侯家班”吹打曲牌、张氏中医正骨法和平泉羊汤制作技艺被列入市级非物质文化遗产保护名录，对于挖掘、保护和传承平泉县民间艺术有着一定的推动作用，形成了平泉县独具地方特色的文化缩影。（完）