中国最美丽的小城——汀州

“中国有两个最美丽的小城，一个是福建的长汀，另一个是湖南的凤凰。”20世纪上半叶，新西兰友人路易•艾黎走过长汀时留下了这样的感言。

长汀，又名汀州，地处福建西部的龙岩，为闽赣两省的边陲要冲，是国家历史文化名城、世界客家首府、中国革命首府，也是著名的“中国客家菜之乡”和优美的生态家园。

“一川远汇三溪水，千嶂深围四面城。”“十万人家溪两岸，绿杨烟锁济川桥。”长汀城奇崛幽秀，古朴大器，犹如一颗璀璨的明珠，镶嵌在客家母亲河——汀江之畔。长汀汉代置县，唐开元24年置汀州，为福建五大州之一。自盛唐到清末，长汀均为州、郡、路、府的治所。悠久的历史给这座城市留下了厚重的历史、绚烂的文化，也赋予了长汀人古朴的民风。而客家民俗文化、客家建筑文化、客家风土文化和客家饮食文化，又以长汀丰富独特的客家风采吸引着海内外游人的视线。

古城里的时光

费穆版的《小城之春》，片子开头就是一段古城墙。在汀州，也有这么一段古城墙，它长约4公里，从卧龙山顶金沙寺两翼沿山势逶迤而下，把半座卧龙山都圈进城内，形成了别具一格的“城中有山、山中有城”的特色。

在长汀，不仅保留着唐代的古城墙、古城门、古城楼，还有独特罕见的唐宋古井“双阴塔”，有成片保护下来的传统古街区和民居、宗祠，有气势恢宏的汀州试院、汀州文庙、汀州府城隍、天后宫、南禅寺等古迹。张九龄、陆游、宋慈、辛弃疾等文人也在此留下了让后人追思的历史痕迹。

神奇的杏林

在长汀县策武乡南坑村，万亩银杏林在日光之下如波浪一般泛出层层叠叠的光芒。杏林并不神奇，神奇的是几十年前这个山光、水浊、田瘦，被称为“难坑”的村子华丽转身，变成了美丽的“生态南坑”。

清澈的河水环村而过，特色民居邻水而建，水车轱辘水花四溅，村民神态安然，颇有“黄发垂髫皆怡然自得”的意味，最是心浮气躁的城里人安定心神、偶尔过过世外桃源的小日子的好去处。

浓浓“客家味”

长汀童坊有个特别的民俗活动，就是“童坊闹春田”。村里的老人说，村里的关帝庙，有个泥鳅转世的关公，为了祭拜关公，村民们每年春天都要把关公抬到泥田来玩耍，以祈求来年风调雨顺、五谷丰登。

每逢这个时候，男人们卷起裤腿儿，抬着关公在泥地里“闹”，溅得满身满脸的泥，却是掩饰不住的孩子一般的兴奋起劲儿。周围，女人们领着孩子搀着老人，你推我搡抿着嘴儿笑的样子也煞是热闹好看。

食在汀州

谢公楼上好醇酒，

二百青蚨买一斗；

红泥乍擎绿蚁浮，

玉碗才倾黄蜜剖。

唐代宰相张九龄当年来到长汀，谢公楼上一斗米酒，喝得他眉飞色舞，故为古老汀州留下了此等千古佳句。

瓢芋子、水龙丸、汀州心肉粉、煎薯饼、白斩河田鸡，都是热情的客家人招待远方来客的拿手菜，再来一碗客家米酒，豪情抑或是幽情，也都在这一碗水酒里了。

来源：中国日报福建记者站（记者 胡美东 彭娟）