天津万达文华酒店推出淮扬菜美食艺术之旅

素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉的淮扬菜，于2014年下半年登录天津万达文华酒店的品珍中餐厅，由来自武汉万达瑞华酒店的客座名厨陆明顺华丽呈现。不需要昂贵的机票和紧凑的行程，您就可以在品珍中餐厅品尝到正宗精致的淮扬菜。

淮扬菜是我国汉族四大菜系之一，“以味为核心，以养为目的”，凭鲜活鲜嫩、制作精细、口味清淡、菜式庞多、别致新颖等特点闻名于世。此次客座名厨陆师傅将运用传统淮扬菜理念，以清炖狮子头、文思豆腐羹、淮扬大煮干丝、生敲煨鸽蛋和客家蛋饺等多道经典珍馔，清炖狮子头口感松软、香而不腻，文思豆腐羹里的细如发丝的豆腐入口即化且汤汁清醇鲜美，充分体现出淮扬菜精细雅致、内涵丰富的美食艺术。

客座名厨陆明顺师傅来自武汉万达瑞华酒店，在全国知名的南京金陵饭店工作30余年，曾师从多位淮扬菜大师的身教真传，为特级中式厨师。他对淮扬菜的传统和发展有着精准和独到的理解，在南京金陵饭店工作期间数次为外国元首和国家领导制作精美的宴会佳肴，且屡屡得到高度的肯定。曾为连战首次大陆破冰之旅主理其淮扬菜宴会佳肴，让连战及其夫人称赞不已。同时，连战夫人席后把菜单带回台湾留作纪念。陆明顺同志多次去香港，新加坡等地区和国家进行淮扬菜的推广和传播，并巡回全国许多城市进行菜肴交流。

此活动有效期从2014年7月13日至8月14日

（实习编辑 张硕）