福建检验检疫局发挥技术优势助力沙县小吃转型升级

记者从福建检验检疫局获悉，近日，该局下属的三明检验检疫局与沙县小吃集团签订服务协议，为沙县小吃全面提升产品质量安全，提升品牌知名度提供技术保障，助力沙县小吃业转型升级，步入品牌餐饮连锁时代。

据介绍，沙县小吃业是三明地方特色产业，已成为三明城乡居民就业增收和带动区域发展的重点产业，形成了独特的规模效应、品牌效应和带动效应。此次签订服务协议，检验检疫机构充分利用自身的检测技术资源优势，对沙县小吃原材料关键安全质量指标进行技术性帮扶指导，为所有沙县小吃集团合作的原材料供应商开展食品安全监测，重点监测致病菌、防腐剂、香精、香料等关键敏感指标，为沙县小吃全面提升产品质量安全，改变低端消费形象，提升品牌知名度提供技术保障。（中国日报福建记者站）