外籍师生到同安学做炸枣

同安区举办“走进非遗——同安薄饼、炸枣、搓圆、珠光青瓷民俗全体验”

绵绵细雨浇不息外国师生们的热情。8月11日上午，40名厦门国际学校的师生专程“走进非遗”，来到了“薄饼嫂”吴招治的店里，学习体验同安美食和珠光青瓷的制作工艺。

上午10点，师生们开始了为期半天的体验行。摊薄饼皮、搓揉炸枣、炮制小汤圆，学生们分成多个小组，在“薄饼嫂”吴招治的讲解下，动手体验薄饼、炸枣、搓圆制作过程。“天呐，太神奇了！”看着面团在“薄饼嫂”吴招治手里仿佛“活”了一般，同学们情不自禁地发出一声声赞叹。

美国、加拿大、日本、韩国、印度、新加坡……尽管上午前来体验的学生来自世界各地，但在这里，他们玩在一起，乐在一起，在玩中也逐渐了解同安薄饼、炸枣、搓圆、珠光青瓷的文化与历史，用他们的话来说，同安美食给他们带来了“新感觉、新文化”。

厦门国际学校项目协调员Laura Esteban告诉记者，组织这场活动主要是因为这些学生来自不同的国家和地区，有些是混血儿，大部分对中国文化了解不是很深刻，来到同安实地学习可以更加深入的帮助他们了解中国的传统文化。

近年来，同安区文化馆积极挖掘同安民俗文化、非遗文化，透过开办学习班、体验课等多种形式，弘扬这些文化。农民画夏令营、扎春花公益培训班、南音公益培训班等一系列活动的开展，深受市民群众喜爱与好评。昨日这场“走进非遗——同安薄饼、炸枣、搓圆、珠光青瓷民俗全体验”，更是让来自世界各地的在厦求学青少年，感受到了同安浓厚的文化气息。

本次活动由同安区文化馆主办，同安薄饼传统制作技艺传习中心承办。

（中国日报福建记者站）