未来啤酒什么样？全看你了

未来啤酒什么样？全看你了

你心里钟意的啤酒是什么味道的，你对啤酒的口味还有什么样的期待？是口感醇厚、麦香浓郁的TA，还是清凉爽口、新鲜柔滑的TA，亦或是焦香味突出的TA、花香和果香完美融合的TA？在第六届“消费者最喜好的青岛啤酒”品评活动上，青岛啤酒邀请了来自全国各地的消费者，来为自己心中最爱的那款青岛啤酒打分，他们的意见将对青岛啤酒的口味产生重要影响，将会成为青岛啤酒口味改进和产品创新的重要依据。

现场

“评审员”盲选心中最爱

上午9时许，在青岛啤酒厂会议室里，近40位“评审员”严阵以待，对着面前一排排啤酒开始认真品鉴起来。他们中，既有国家级品酒师，也有来自全国各地的消费者和经销商代表。一看二摇三闻四品，无论是不是专业的品酒师，这些“评审员”几乎都用上了同样的品鉴招式，各个严肃认真。

据青啤相关负责人介绍，接受品鉴的啤酒共有23款，全部用带有序列号的麻布袋子套住，以盲选的方式力求公平公正。然后这23款啤酒将分六批端到“评审员”的面前，每批都对应序列号，由“评审员”品鉴后在纸上给这些酒打分，并写出自己的意见。他们的意见将成为青啤口味研发、改进的重要参考。与此同时，青岛啤酒还为消费者特设“知音奖”，可见青岛啤酒对普通消费者意见的重视。

品质惊艳，验船师说青啤品质检验堪比造巨轮

31岁的施哲文，就造船厂的一名验船师，万吨巨轮的出港，都要由他把关，所以他在消费者评委选拔中，戏称自己和品酒师是“半个同行”。“船只的质量检验，关乎航海安全，啤酒的质量评品，关于老百姓的口福，一样重要。”施文哲说。因为职业的缘故，生活中的施文哲也格外严谨和挑剔，“啤酒我只喝青岛啤酒，尤其喜欢纯生，很清爽，喝了不容易上头，也不耽误第二天的事。”

“最让我惊讶的是青岛啤酒厂的参观，听介绍一瓶青岛啤酒的诞生需要1800道质量监测点，这样的检验标准不次于造万吨巨轮，让我觉得很震撼，也难怪青岛啤酒品质好了。”施哲文感慨说。“更重要的是，青岛啤酒对消费者表现出来的尊重。不远千里的把我们请来，就是为了让我们给青岛啤酒当评委，让青岛啤酒更有人情味。”

潜移默化年青一代心中的品味之选

喜欢在健身房里挥汗如雨，也愿意选安静的下午小酌红酒，更爱在朋友聚会时酣畅淋漓的痛饮经典1903，这是朱光晨热爱的生活，健康又时尚、有格调还很酷。所以，当他得知有机会成为青岛啤酒的大众评委，他毫不犹豫的报名了。

很难猜到，这个梳着个性发型、胸肌健硕的时尚大男孩，是获得过英国葡萄酒与烈酒协会高级认证的品酒高手。认真品酒的样子，专注而沉稳。

轻摇手中的酒杯，仔细观察了啤酒的颜色与挂杯状况，在放到鼻端细嗅一下，最后在抿上一大口，酒液在口中转上一个来回，才轻咽下去，认真的在评分表上写下了几个数字后，他才有空抬起头来，“还是喜欢醇厚型的啤酒，特别经典1903，麦香味足，味道很醇正，杀口也足。”朱光晨说，和其他啤酒相比，他更喜欢经典1903的浓郁醇厚，“在外面吃饭点经典1903，大家都会觉得你很懂酒，喝过的人都说不错。”（中国日报山东记者站）