“华道生活馆”落户成都 首次引入台湾顶级素食

5月18日，位于成都铁像寺水街的“华道生活馆”正式开业。华道生活馆中的——华道·钰善阁是引进于台湾的顶级素食养生“怀石”料理，此次是首次被引进大陆来到成都。

据悉，钰善阁被业内称为素食中的“爱马仕”，从顶级餐饮所讲求的料理、设备、格局与服务等各方面让用餐者在不知不觉中享受着美、感受着品牌文化，进而体验全新的生活理念。

华道生活馆创始人之一朱清表示，大多数人对于素食的概念，都停留在宗教、斋饭、仿荤素食之类，其实“新派素食”已经从仿荤渐渐回归健康的素食理念，那就是蔬食健康，回归食物原有的本身的味道，加工环节减少对事物原有的营养尽可能的减少破坏，保证原材料的新鲜和安全。

据朱清介绍，目前成都的素食餐厅不到100家，而其中讲究清净、禅意的用餐环境，与纯净的自然景观合二为一的尤其少见。此次引入华道·钰善阁，也是为成都带来了新的饮食文化。

“我们希望每一位来用餐的人，是带着爱和期许，能够慢下来，像中国古人吃饭一般，带有仪式感。”朱清表示：“我们重视料理呈现的意境，希望用喜悦的心灵，做出创意的幸福餐点，让客人品尝这份制作料理的用心。”

“成都是一个非常适合生活休闲的城市，有一种慢生活的情调，这和我做的素食文化有异曲同工之妙。”钰善阁台湾创始人陈建志表示，成都的美食爱好者很多，国际化元素十足，台湾的素食既然能风靡全球，在这里肯定能找到一席之地，这也是海峡两岸文化的一种连接和融合。

华道生活馆由朱清、张小曼、黎亚萍三位女士共同发起，经过长达四年的时间打造而成，倡导亲密、健康﹑自然生活理念和生活方式，通过文创、健康、培训等服务板块创造知识、审美与生活的完美结合，提供全新概念的城市禅意休闲空间。（中国日报四川记者站 李洋）