居日餐厅新菜单震撼亮相

沈阳国际皇冠假日酒店居日餐厅。

沈阳国际皇冠假日酒店居日餐厅在5月9日新增40余道新品，推出全新的制服、全新的菜单、全新的菜品。

值得一提的是此次更新的菜单，耗费从日本留学五年的专业级厨师半年的时间，经过反复的推敲与多人试吃，最终创造出40余道新的菜品。无论从造型、器皿，再到嗅觉、味觉，都达到了殿堂级别的水准。

日餐厅主厨郭航师傅说：“一个好的厨师，并不在于他的技术有多娴熟，而是真正与食材融为一体，去感知它，用心的呵护它，将它的色香味发挥到极致。所以我志愿当一个用心的厨师，而不是优秀的厨师”。

此次菜单的更新，保留了颇受好评的菜品，例如刺身拼盘、法式鹅肝和铁板烧等，味道一如既往的正宗，诱人。值得一提的是法式鹅肝，铁板下的它，腥味变淡了很多，更容易让人接受，绵软的肉质在味蕾之至上舞动，新鲜的口感与松露完美的结合，还有被烤过的吐司，解腻的效果让你很想再来一份。

在众多的新品种，脱颖而出的是贝柱天妇罗和鲜烤口蘑，独具创意，味道也让人眼前一亮。鬼斧神工一般的巧妙做法，说是一道工艺品也不为过，这就是贝柱天妇罗给人的第一印象，主厨郭航师傅向我们介绍说，天妇罗的做法运用广泛，可以有蔬菜，也可以有肉类和海鲜，且口感浓郁，制作难度也是很大的；鲜烤口蘑看似平凡，可实则内有乾坤，享用它的步骤是，一口喝下里面的汤汁，一顿饭的纯鲜享受怕是都在这里了，随即再将蘑菇放入嘴中，饱满的香，尽收口中。（中国日报辽宁记者站）