茅台成为中国人在世界的骄傲

中国日报版面截图

我初次接触茅台酒是在一个朋友的婚宴上，新郎官见我是初来中国，便和我说起了这种由高粱和小麦酿制而成的著名白酒。他说喝茅台必须配上特制的小杯，于是我第一杯用茅台酒承载的祝福便献给了那对将茅台酒引入我生命中的新婚夫妇。良辰不应只有美景还应有美酒。

作为土生土长的墨西哥人，我对龙舌兰倒是略懂一二，它在墨西哥已经超出了酒的概念，化身成为一种身份的象征，也代表着这个国家一脉相承的传统，所以我能深刻理解茅台酒在中国的重要地位。两国虽然在地理上相隔千万里，在美好时刻和亲朋相伴，我们都习惯于就美酒对饮。当然借龙舌兰浇愁也是别具一番滋味。

时隔第一次喝茅台酒已过4年有余，现在终于有机会拜访茅台的孕育之地。我们一行8人都是客居中国的异乡人，对于游历中国的山川必须得用兴奋不已来形容。我们的目的地是位于西南地区的贵州省，一个群山环绕的地方。飞机落在省会贵阳之后，汽车成了我沿途欣赏美景的最好交通工具，车轮不断的拉近我们与那片神秘土地的距离，53度茅台美酒的香醇，是我们的神往。

据说一瓶普通茅台酒的售价是1000元左右，其昂贵的价格代表的不仅仅是茅台酒的浓烈，更是经过5年时间凝练的香醇。从粮食发酵储藏到勾兑窖藏长达5年时间，得天独厚的地理环境，再结合独特的酿制工艺，最终成就了茅台酒独一无二的口感。

优质的茅台酒成为市场的宠儿，长期供不应求，于是曾有人想在其他地方复制茅台酒工艺酿酒以增加茅台酒的市场供应量，然而却事与愿违——离开茅台没有任何人能酿造出同样口感的茅台酒。流经茅台镇的赤水河水、当地的河谷气候、特殊的土壤条件种植出的适合酿造茅台酒的有机高粱和其它酿造材料，以及特殊的生产工艺等，成就了独特而不可复制的茅台酒。茅台的酿造过程是中国传统酿造工艺与现代化酿造工艺的完美结合，同时环保的理念贯穿于茅台的产品标准中。

战争时期，红军长征四渡赤水赋予如今的赤水河别样的历史意义。四渡赤水为当时的中央红军战略转移奠定了基础。茅台与这支人民军队也正是在那时结下了缘分。新中国成立两年后，也就是在1951年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义、荣和、恒兴3家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策成立国营茅台酒厂，并发展成现在的茅台集团。

自那时起，茅台便以国酒名义，成为外交场合招待外宾的必备饮品。茅台还专门推出各种国际活动的纪念版茅台酒。茅台酒文化博物馆里珍藏着各种活动纪念版茅台酒，如以2010年上海世博会墨西哥馆为造型的酒瓶。这使我惊讶之余，尤生难以言喻的高兴。参观工厂期间，茅台向我们一行人展示了那一道道神秘的酿造工序。

然而，要进入这样一家企业工作却是极为不易的，因为激烈的竞争之下是优厚的待遇。比如一名普通的包装工人即便每天只工作不到8小时，每月的收入也能使其过上极为滋润的生活。工人们脸上洋溢的是喜悦，更是为这个品牌和身为茅台人而自豪。

茅台酒的味道有一种难以言喻的独特，香草杏仁芳香是我能在大脑里搜寻到用于描述它的言词，舌两侧能感受到如大豆味道一般的微酸，入喉之后一股暖流在喉和胸中久久萦绕，几杯之后却变得无比舒坦柔和。

茅台品牌的价值也吸引了无数的仿冒商品出现。茅台包装盒上成熟的仿冒技术能帮助辨别真假，为了打击山寨产品，茅台的产品只通过授权经销商销售。现在，一年向市场推出的茅台酒只有近2万吨，为了满足和覆盖更多消费群体，茅台还开发了众多的价格稍低的子品牌。

茅台集团采取全方位多领域发展模式，旗下32个部门、子公司共有3万多员工，除了主业白酒酿造之外，还涉及啤酒和红酒生产、房地产、保险、旅游、银行等众多领域业务。据品牌价值咨询公司Brand Finance 2015年最具价值品牌排行榜显示，茅台是全球第二最具价值的酒精类饮品品牌，而且评估价值主要集中在国内市场而非国际市场。当问及茅台海外市场拓展情况时，贵州茅台集团进出口公司总经理安怀伦表示，茅台已经在美国、法国、澳大利亚等国家建立起了分销点，目前主要消费者是客居海外的华人。

从这一点看，茅台的海外之路还很长，当然潜在的机会却非常巨大，一旦在海外成功的赢得消费者，而不仅仅是海外华人，茅台作为世界领军品牌的提升空间会非常大。就像墨西哥的龙舌兰一样，从最初面向墨西哥国内市场消费者，到后来成为国际市场举足轻重的品牌，并且近些年中国对于龙舌兰的进口量也在增加，但就像茅台要进入西方市场一样，龙舌兰要打入中国市场的路还很长。

龙舌兰是墨西哥在国际市场上摇曳的大旗，中国茅台酒也应该如此，是中国人在世界的骄傲。

原文见中国日报2016年4月13日18/19版连版。

英文链接：http://www.chinadaily.com.cn/cndy/2016-04/13/content_24489903.htm

作者：劳尔· 帕拉 Raúl Parra

墨西哥籍，毕业于墨西哥国立自治大学传播学专业，擅长政治新闻报道，有超过10年以上的记者、编辑经验。他曾供职于墨西哥改革报网站、《墨西哥通信报》，此外他还曾任教于墨西哥国立自治大学数码传播专业，并在拉丁美洲其他重要媒体任职。2011年，他作为西班牙语专家在中国国际广播电台任职，目前他的主要工作是促进中墨两国文化交融、交流。