济南喜来登酒店推出“热辣江湖”宵夜美食

江湖剁椒黄鳝段

江湖剁椒鲜蹄花

济南喜来登酒店自2015年7月24日起于一楼室外花园推出“热辣江湖”宵夜美食，为济南市民又增添了一处聚会休闲之所。

江湖菜具有浓郁的重庆美食特色，在形式上不拘小节——大把撒辣椒,大瓢加花椒，再加以不同的烹调技巧，既保持食材原味，又突出鲜辣味道。

酒店行政总厨佘骏表示，“夏日来临，人们会因为天气燥热而食欲不振。济南喜来登酒店推出的重庆‘江湖菜’，以当地食材佐以重庆原产的剁椒味料，让济南宾客在体验辣味文化的同时，也能带来无限食欲。”

“重庆江湖剁椒系列的剁椒，是在腌缸中经过天然发酵腌制而成。在菜品上铺满鲜花椒、剁椒,淋洒上烧热后的清油,不仅使辣椒的香味得以提炼,更保证了食材的新鲜。” 佘骏说。

宗来松