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我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造,在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中,酒与文化的发展基本上是同步进行的。我国是五千年的文明古国,承载着浓厚的饮酒文化与礼仪色彩。酒是人们相互交流,增进友谊的重要纽带,成了人们在商务应酬、亲友聚会消费中的必需品。
酒水是一种保健饮料,能促进血液循环,通经活络,祛风湿。医用酒精用于伤口消毒,食用酒精用于配制内服药物,无水乙醇用作化学试剂、用于化学分析和科学试验。工业酒精用作燃料和化工行业生产各种化工产品。
酒水不仅仅属于饮料,它也属于一种特殊的食品,是属于物质的,但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位。
现代人生活节奏的加快,让健康养生的概念开始受到消费者的重视和青睐,酒水饮品更多地承载着人们对健康生活的一种追寻,呈现出健康、绿色的消费趋势,喝出品位、喝出文化、更要喝出健康已成为消费者的普遍认识。
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