香格里拉大酒店新任中餐行政总厨推出特色招牌美食

中餐行政总厨李享威

2015年7月24日，哈尔滨香格里拉大酒店新任中餐行政总厨李享威先生隆重推出一系列招牌美食，为冰城食客带来他30多年烹饪生涯中的精选名品，让前来尝鲜的宾客赞不绝口！

这次推出的招牌菜不论是用料还是作法都让人耳目一新：鲜果千岛芝麻鸡选用无骨鸡片与芝麻共同炸制，再拌上千岛酱放在铺满鲜果的盘中。夹一片放入口中慢慢品味，千岛酱香让脆鸡的香味发挥的淋漓尽致，咀嚼过程中又伴有水果的鲜甜，特别适合夏日享用。

招牌菜-鲜果千岛芝麻鸡

煲仔生渚鲜鲍角是用青笋和鲍鱼角配上李师傅的秘制酱汁爆炒后盛入砂锅中，菜品上桌时在砂锅中嘶嘶作响，散发出浓郁的咸香味，让人迫不及待的想要品尝。

龙虾汤浸老虎斑片是将老虎斑首尾蒸熟，再将鱼片用龙虾汤烫熟，将龙虾汁与鱼片的鲜美完美结合，鱼片口感滑润、鲜美，简直令人欲罢不能！

招牌菜-龙虾汤浸老虎斑片

脆皮炸白玉是用内脂豆腐沾着李师傅自调的金沙粉炸制而成，菜品颜色金黄，外焦里嫩，咸脆可口，最能显现出李师傅对火候掌握的精湛技艺。

糕蟹蒸米糕是将鲜蟹放在炒好的米饭上热蒸，让鲜美的汁液完全浸入到米饭当中，米饭的香气混合着蟹的精华，怎一个“鲜”字形容得了！

招牌菜-糕蟹蒸米糕

自1980年踏入厨师行业以来，李师傅本着用“心”做事的人生信条，将自己的烹饪天分发挥的淋漓尽致。他曾担任过北京人民大会堂宾馆的行政总厨和多家国际五星级酒店的中餐行政总厨，为众多中央领导人员、外国元首及中外明星烹制菜肴。此次他只身来到哈尔滨，在香格里拉大酒店开启新的事业篇章，誓为冰城食客呈上他最精湛的烹饪技艺和最拿手的招牌美食。