山东“菜市双雄”演绎别样蔬菜传奇

4月15日，工人在山东寿光农产品物流园装运洋葱。在中国蔬菜物流图上，山东南部的兰陵县与上海之间形成了一条高密度大流量的繁忙交通线；北部的寿光市则如同一簇漂亮的烟花，向北京等周边地区散发出强大的集散效应。因为蔬菜，山东的寿光、兰陵，分别与北京、上海两个特大中心城市结下了不解之缘。在北京蔬菜市场上，大约有1／3的蔬菜来自寿光；而上海，对兰陵蔬菜的依赖度则高达50%。新华社记者朱峥摄

新华网济南５月１３日电（记者吕福明　张志龙）在中国蔬菜物流图上，山东南部的兰陵县与上海之间形成了一条高密度大流量的繁忙交通线；北部的寿光市则如同一簇漂亮的烟花，向北京等周边地区散发出强大的集散效应。

因为蔬菜，山东的寿光、兰陵，分别与北京、上海两个特大中心城市结下了不解之缘。在北京蔬菜市场上，大约有１／３的蔬菜来自寿光；而上海，对兰陵蔬菜的依赖度则高达５０％。

寿光、兰陵如何成了京沪菜篮子？

同样是为全国特大城市供应蔬菜，寿光与兰陵在经营模式上有着天壤之别。

上世纪八十年代末，当兰陵县（原苍山县）菜农李桂祥骑着自行车驮着几袋子大蒜，带着铺盖卷“混上海”的时候，寿光菜农孙成峰正在为三元朱村１７个冬暖式蔬菜大棚的丰收而纳闷：“还有过冬不生炉子的大棚？”

上世纪九十年代初，几毛钱一斤的苍山大蒜、姜运到上海，价格翻番到两三块钱，引发了无数李桂祥们“下江南”。而与此同时，寿光的冬暖式大棚也在全县推广，培育造就了无数“万元户”“十万元户”，告别了北方冬季新鲜菜品单一的历史。

时光荏苒，２０多年过去了，寿光已有４０多万个蔬菜大棚，蔬菜种植面积８０多万亩。其“买全国、卖全国”的市场效应，使寿光成为名扬全国的“蔬菜之乡”，每年寿光菜博会吸引着全国人民的眼球。

当“北菜园”寿光以蔬菜种植、集散扬名，担当起首都北京“菜篮子”重任之时，“南菜园”兰陵则靠３０多万人的蔬菜运销队抢占“上海滩”，当地常年蔬菜种植面积超过１１０万亩。

“一天不见Ｑ（兰陵车牌鲁Ｑ），吃菜都犯愁”，在上海最大的一级蔬菜批发市场——江桥批发市场副经理夏伟看来，流传在上海菜场的这句话，真实反映了兰陵蔬菜在上海市场的影响力。

去年６月到８月，兰陵蔬菜在南方卖出了６０多亿元，销售额稳居“长三角”地区首位。在上海、苏州、杭州等城市的蔬菜经营者中，兰陵人占到２／３，由兰陵人经营的蔬菜又占到需求量的２／３。

江桥批发市场占到上海蔬菜供应量的７０％，而这个市场六七成的蔬菜批发商来自兰陵，人数不下十万，到处可以听到带有浓重沂蒙山区口音的“兰陵话”。

多年摸爬滚打后，李桂祥当年带菜的自行车、人力平板车，早已换成了载重３０多吨的大卡车……

目光转到寿光。凌晨２点开始，“中国·寿光农产品物流园”就已是车水马龙、人声鼎沸。３７岁的菜商纪振男告诉记者，４月份他每天都有３０吨白菜花从上海种菜基地运来，在这里配菜后发往包括北京在内的全国各地。“越南的紫薯、上海崇明岛的白菜花、河北的香菇……你能想到的蔬菜品种，在寿光这个市场都可以买到。”

寿光，已成为中国蔬菜响当当的名片。“你只要有菜，到我们这个市场随便卖，真正的买全国、卖全国，每年的蔬菜交易量４０多亿公斤。”在物流园蔬菜部经理张南看来，寿光是中国蔬菜的集散配送中心、价格形成中心和信息交易中心，每天发布的寿光蔬菜价格指数成为中国蔬菜价格的“晴雨表”。