山东“菜市双雄”演绎别样蔬菜传奇

4月16日，菜商在山东兰陵华凯蔬菜交易市场内收购辣椒。新华社记者朱峥 摄

“菜篮子”保障也要转型升级

如何继续稳定地供应京沪市场，蔬菜供应保障如何转型升级，寿光人和兰陵人也在思考。

两地都有种菜的传统，都有“中国蔬菜之乡”的美誉。如今，这两大“菜篮子”正在全国范围内释放出强大的“样板效应”，不但为全国蔬菜生产经营提供了参照模式，而且积极对外输出人才、技术与种子资源，不断影响着全国蔬菜生产经营和特大城市蔬菜保障模式。

据兰陵县蔬菜产业发展办公室主任傅成高介绍，今年的兰陵菜博会，首次发布了“苍山蔬菜”的品牌标识。树品牌，是为了更好地闯市场。而且，兰陵３０多万人的专业蔬菜运销队伍，在站稳“上海滩”之后，已经开始挥师北上，不再回避寿光的锋芒，山东蔬菜“双雄争霸”的战幕已悄然拉开。

寿光的蔬菜技术员输出由来已久，目前已经覆盖全国多个省区。在很多外地人看来，“寿光的菜农都是神仙，叫它什么时间开花，就什么时间开花。”三元朱村的大棚技术培训，每天都吸引着来自全国各地的学习者。而兰陵也在探索“异地农场”，兰陵县尚岩镇的李洪军在江苏启东租了２０亩地种植黄瓜，每亩产值过万元。据不完全统计，目前有６万名兰陵农民在外经营土地３０多万亩。

目前寿光定位了蔬菜园区化发展的思路，以标准园区的打造为主线，加强对蔬菜产业的科学规划布局，大力发展园区农业，推进农业由分散经营向集约化经营转变。寿光设施蔬菜基本上保持了８０万亩左右的种植规模，并没出现明显的扩张趋势。

除了蔬菜种植园区化，寿光人也在努力成为行业标准的制定者和引领者，有意在淡化“寿光是中国最大的菜篮子”这一概念，而是用寿光创造的“标准”为全国的蔬菜生产提供服务，通过这个标准和服务来带动全国蔬菜产业的发展，为全国老百姓提供优质菜品。

“８０万亩蔬菜大棚不可能满足全国消费者的需求，寿光未来要着力打造全国设施农业的行业服务中心，制定全国蔬菜产品的生产标准、使用农资的标准、流通的各类标准等，不管在什么地方，只要按照寿光蔬菜标准生产出的蔬菜就叫‘寿光菜’。”寿光市农业局局长杨维田说。

寿光不仅做标准，还搞蔬菜的技术研发。当地投资５亿元组建了蔬菜种业集团，建设了２０００亩育种实验基地，配套科研中心和专家公寓，在海南、慈溪、北川、内蒙古等地分别设立了育种繁育基地……

兰陵县也不断推进蔬菜产业转型，不断提高核心竞争力，瓜菜新品种覆盖率达９５％以上。“苍山大蒜”“苍山牛蒡”“苍山辣椒”通过了中国农产品地理标志保护认证。

展望未来，在中国蔬菜生产的绿色征程中，在保障大城市蔬菜供应上，寿光和兰陵都在争取有更大的作为。“菜市双雄”还将演绎怎样的蔬菜传奇，我们翘首以待。