月饼抢市场 "买一送一"促销成为多数品牌选择

据了解，在月饼券这条利益链条上，月饼生产厂家、消费者和黄牛党已经组成了一个循环。由生产厂家销售月饼券、企事业单位作为中秋节福利发放给员工、员工把不用的月饼券出售给黄牛党，黄牛党把月饼券卖回给厂家，然后厂家再销售出去，在这个闭合的循环链中，各个环节都有利可图。

大多数情况下，对于大批量购买月饼券的客户，生产厂家最低可以将价格优惠到7折左右，然后消费者拿到月饼券5折左右卖给黄牛党，他们会以7.5折左右的价格出售给需要买月饼的人，剩下的就会退还给月饼生产厂家。“厂家的回收价格较低，就比我们的收购价稍微高一点，不过能够保本不赔，我们每张券赚几块钱就行，多跑量赚钱。”一位“黄牛”透露。

购买注意日期

在消费者看来，今年提早的月饼大战带来了充足的选择余地。而其实，商家提早促销是另有原因。

在国家新版《食品添加剂使用标准》中规定，27类添加剂被限制使用，其中月饼中常用的苯甲酸类防腐剂被山梨酸类、脱氢乙酸类防腐剂取代，同时被严格控制用量，因此保质期明显缩短。今年是实施新版标准的第二年，往年月饼的保质期基本是3到6个月，甚至更久。而今年月饼的保质期一般为45天至60天，如果是9月初生产的月饼，到了“十一”假期过后就快到期了。同时，由于受到新标准对色素、甜蜜素、保鲜剂等的严格规定，今年有些果味月饼已经被生产厂家淘汰，保留下来的是原色原味的果肉月饼。在配料表上能看出两者的区别，果肉月饼标示的是果肉含量，而果味月饼标示的是香精含量。如果发现90天以上保质期的“长寿”月饼，消费者要谨慎购买。（完）