2016旧金山-成都美食文化节将于11月10日启动

11月10日，“2016旧金山-成都美食文化节”将在美国旧金山启幕，持续10天。活动期间，成都美食将亮相旧金山市政大厅、硅谷高科技企业、旧金山湾区餐饮门店等开展丰富的美食文化交流活动，并将在旧金山设立全球首个“成都川菜海外推广中心”。

据悉，当地时间11月10日，旧金山市政大厅将举办本次活动的开幕仪式，成都市人民政府副市长傅勇林、旧金山市市长李孟贤将出席。开幕晚宴将由来自成都的10名特级川菜大师和精英主厨，同有“北美食神”之称的美国美食明星甄文达及其美国团队一道，给现场嘉宾烹制呈现原汁原味的宫保鸡丁、麻婆豆腐、樟茶鸭等川菜美食，以及担担面、赖汤元等传统小吃。

据成都市烹饪协会会长胡家凤介绍，这次赴美川菜厨师包括中华老字号龙抄手总店、陈麻婆豆腐总店、钟水饺总店、夫妻肺片总店传承人张伐、何国正、何先德、王钦锐等和其他技术骨干。他们已于7日上午从成都双流国际机场启程飞往旧金山。

活动期间，成都美食将首次走进硅谷Google（谷歌）、甲骨文、Facebook（脸书）、思科、微软、英特尔、Microsoft（微软）等10家高科技企业，为企业员工献上正宗的特色川菜。此外，来自成都的大厨还将走进旧金山湾区的鲤鱼门、喜福居、状元楼、翡翠江南等餐厅担任顾问，与当地厨师互相交流切磋，推出以川菜为主题的晚宴。

为加快川菜产业发展，今年6月，成都市政府出台《关于进一步加快成都市川菜产业发展的实施意见》，提出要建立10个“成都川菜海外推广中心”，做好川菜的国际化营销。“2016旧金山-成都美食文化节”期间，成都将在旧金山设立首个“成都川菜海外推广中心”，以此为窗口和桥梁，促进两城美食交流与合作，加快川菜企业“走出去”。（中国日报四川记者站）