无证作坊环境肮脏生产"加料"米粉 柳州多部门查处

4月30日，记者暗访有证的柳江县金稻香米粉厂时，发现这家米粉厂不但露天晾晒米粉，且米粉直接放在地面。（非正常拍摄）

柳州多部门联合查处多家无证米粉作坊

现场快检 硫磺硼砂频“爆表”

广西新闻网-南国今报记者王缉宁 王小丁/文 记者王缉宁/图 统筹：王缉宁

记者暗访

无证作坊生产“加料”米粉

近日，有读者报料，柳州市及柳江县两地冒出不少无证米粉作坊，不但生产环境肮脏，而且用硫磺熏烤米粉，随意添加硼砂及滥用着色剂等。情况到底如何，记者决定进行一番暗访。

经营者坦承“加料”

4月30日，在知情者指引下，记者驱车首先来到位于柳江县成团镇的舟村。车子沿村南面一路行驶，记者一路见到有两处建筑三四层楼上，露天晾晒一批米粉。由于建筑大门紧闭，记者未能入内。那么，这些米粉加工点是否办有相关生产许可手续呢？记者随后从柳江县食药监部门了解得知，食药监部门批准许可生产米粉的厂家，没有一家在该村。

随后记者来到成团镇二中废弃校区，这是知情者掌握的一处无证加工米粉的黑窝点。

记者以联系采购米粉名义，找到该加工点的经营者韦某，他告诉记者，自己已经投资了几十万元办这个工厂，现已取得工商营业执照，尚没有取得QS认证的食品生产许可手续，但他已经悄悄在生产自己起名的“双旺”牌干米粉。记者现场发现，本应作为米粉烘房的车间现在是作为仓库，而米粉晾晒在露天，现场苍蝇飞舞。

“这些米粉需要熏蒸及添加一些添加剂么？”记者问，因为知情者称，当地的无证米粉加工者，大量使用硫磺熏烤米粉，并在原料中添加硼砂，起到干燥、防腐及漂白作用。而国家规定，米粉食品是严禁使用硫磺熏烤，而硼砂属有毒有害的非食用物质，是不能用于食品生产的。

“这个季节用太阳晒就可以了，3月份南风天的时候需要硫磺熏烤一下，现在加点‘焦亚硫酸钠’就可以了。”韦某称 “焦亚硫酸钠”是食品添加剂，具有漂白和防腐的作用，是可以使用的。对于这一点，记者事后专门咨询了食药监部门，得知焦亚硫酸钠也不能用于米粉加工工艺。

韦在与记者闲聊中，承认按食品加工有关规定，米粉是不允许露天晾晒，因为无法解决“三防”（防蝇、防尘、防鼠）的问题，所以选择露天晾晒米粉，而且用烘房烤需要增加每市斤1角钱的成本，“现在我们生产的米粉价格是每斤2.15元，如果获QS标志，就不是这个价了，单价每市斤要2.45元。”

记者注意到，在烘房的一堵墙边，堆放着数十袋大包装印有“柳州螺蛳粉”的干米粉，包装上印有QS标志，标称生产厂家是“柳江县呈祥米粉加工厂”出品的“祥王”牌米粉。韦指着这些米粉介绍，这是自己替取得QS标志的呈祥米粉加工厂代加工的米粉，“现在有证的企业加工根本忙不过来，需要委托我们这样的无证企业代加工，我们每市斤才赚1毛多钱，他们拿过去每市斤就可以赚3毛。”