湛江虾苗的“引进来”与“走出去”

湛江被称为“中国对虾之都”，对虾的养殖加工量、出口交易量乃至种苗产量在全国都是首屈一指。曾经有人测算，中国市场每三条虾就有一条湛江虾，美国人的餐桌上每5条虾，就有一条来自湛江。壳薄体肥、肉质鲜美的湛江对虾为人称道，可也许很少人清楚如果追本溯源，约九成湛江对虾来自于万里之外。

世界上养殖对虾中单产量最高的虾种

有这样一种虾，它个大肉多、壳薄体肥、肉质鲜美、营养丰富；有这样一种虾，饲料蛋白含量35%即可达到生长所需；有这样一种虾，养殖60天就能达到上市规格；有这样一种虾，可在6－40℃的水温里生存，可在0－40‰的盐度内生长。它就是出肉率高、营养需求低、养殖生长快、适应能力强的南美白对虾。

南美白对虾原产于中南美洲太平洋沿岸海域，主要分布在秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。经过多代选育出的南美白对虾无特定病原（SPF）亲虾，生长性和抗病力大大提高，它因此成为集约化高产养殖的优良品种，也是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。

虽然南美白对虾优点显而易见，但天然的威胁也不容忽视。一旦白斑病、黄头病（YHV）、脱拉病毒（TSV）等病毒性疾病爆发，在暂无有效治疗方法的现实情况下，对南美白对虾而言是灭顶之灾，对养殖户而言则意味着血本无归。对此只能从源头解决，一方面通过检测虾苗，筛选出未携带有害病毒的虾苗进行养殖；另一方面加强养殖场的防疫消毒和安全管理，防止疫病产生和传播。

“引进来”的南美白对虾

自1988年我国从美国引进南美白对虾以后，拥有众多优点的南美白对虾逐渐推广开来，成为我国最主要的对虾养殖品种。然而由于进口的亲虾都是2个家系杂交的子一代，拥有的优良基因少，只可以满足短期养殖的需要，继续用作种质资源将导致严重的种质退化、生长缓慢等问题，加上我国尚未选育出可以与之抗衡的亲虾，所以目前南美白对虾亲虾只能依赖从美国有关公司进口。

近年来湛江地区种用南美白对虾的进口量快速上升。据湛江检验检疫局统计，今年1至10月，湛江辖区进口种用南美白对虾145批、23.95万尾、货值1099.5万美元，同比分别增长62.9%、51.7%和59.2%。大量种用南美白对虾从国外的亲虾培育基地来到湛江后，检验检疫部门将为其进行个性化服务。

首先，为它们办一个“签证”。如今检验检疫相关办证流程简化，对进境种用对虾检疫许可证申请、审批及核销都实施无纸化操作，所以远道而来的对虾们不用久等。

然后，为它们找一个“新家”。湛江辖区有几十家进口种虾隔离检疫场，规模、面积足以接纳更大量的“远方来客”。并且，这些“新家”都是经过检验检疫机构指定的，养殖环境、卫生防疫、管理制度等各方面条件都能满足要求。

最后，也是最重要的，为它们做一次“体检”。在指定的隔离场内，每批进口种对虾将度过30天检疫期，它们会被抽去检查身体状况。在确定无疫情疫病，一大波新一代虾苗将顺利降临，走向市场。

接受完这“三个一”的服务，南美白对虾的健康繁殖得到保障，传入疫情疫病的风险得到防范。

“走出去”的南美白对虾

种用南美白对虾的使命是繁殖子一代苗，当新一代虾苗诞生后，有的留在湛江继续成长，有的则各奔东西、渐行渐远。

据估算，目前湛江地区每年对虾育苗量达3000亿尾，其中大约3成留在本地养殖，其余大部分销往我国广西、福建、浙江、江苏等沿海地区，有的甚至走出国门，进入外国。

为了让虾苗安全顺畅地出国，检验检疫部门根据出境水产品的相关法律法规，严格落实虾苗养殖企业和注册场的监管措施，积极帮助企业建立完善的质量控制体系，提前掌握企业生产状况和出口计划，及时做好虾苗出口前的检验检疫服务。今年8月21日，一批湛江虾苗经广西东兴口岸顺利出口越南，湛江虾苗首次打开国外市场。

截至10月底，今年共有4725万只南美白对虾虾苗离开湛江，成长于异国他乡；而部分生于斯长于斯的虾苗成熟后，远赴十几个国家和地区，它们共计5万多吨，为我国创汇5.83亿美元。或许，有部分对虾会回到祖籍地，在那里，又一批种用南美白对虾开启来华之旅，又一个轮回开始上演。（徐晓）