厨王争霸，谁与争锋 ——桂林香格里拉大酒店首届厨王争霸赛开赛

评委和观众对参赛的精美菜肴赞不绝口

2014年10月30日，桂林香格里拉大酒店首届厨王争霸赛预赛火热开启！桂林香格里拉大酒店来自五湖四海的20多位中西餐大厨参加赛事。在比赛中可以感受到中西美味的碰撞，还可以品尝到的美味菜肴。

一道道经典的啤酒鱼代表了风景秀丽之桂林漓江的丝丝情怀，体现出当地人们的饮食特色和地域文化。这道菜需要考验大厨们对于火候、选料等环节的把控，每个大厨对于啤酒鱼的理解也让他们的作品呈现出不同的口感，有砂锅啤酒鱼、铁板啤酒鱼等，鲜嫩的口感让现场评委及观众赞不绝口。

在个人创新菜式比拼方面，来自香宫中厨房莫师傅的代表作蜜饯肉，以其精美的摆盘，甜而不腻的口感深获在场每一位评委及观众的心，让人不禁想起初恋般的滋味。同样是来自香宫中厨房邝师傅带来的罗汉锅烧肉，把桂林本地的特产罗汉果融入膳食中，甘甜的罗汉果将五花肉的肥腻中和，把锅烧肉的咸甜甘香表现得恰到好处。

经过评委们公正地评选，桂林香格里拉大酒店首届厨王争霸赛预赛八强已诞生，11月中旬将举行决赛。（记者 李梓瑜）