长春开元名都雪耳炖鸭汤 你不可不尝的美味

雪耳炖鸭汤

俗语说：“阳强太燥，阴盛则冷”。而鸭介于两者之间，有极高的营养和药用价值，雪耳被誉为“菌中之冠”，具有消除肌肉疲劳，养颜润肺的功效。在躁动的七月，雪耳炖水鸭作为一道营养保健的佳品，将雪耳与鸭肉完美结合，将其补燥、清肺、养颜的功效发挥的淋漓尽致！色泽黄亮的汤汁，能让你垂涎欲滴。爽嫩酥香的鸭肉，让你望眼欲穿，色味俱佳的“雪耳炖鸭汤”一定会让你的食欲大增。

主料：鸭、雪耳

配料：葱、姜、盐、料酒

做法：

1、雪耳用温开水浸开，洗净，分成小朵，

2、将鸭宰杀去毛及内脏；一切成两半；葱切段，姜切片。

3、把鸭放入锅内，放入雪耳、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。（刘惊波）