世界如何“光盘”

但是目前英国还没有专门针对减少食物浪费方面的法律。Jukes说目前针对食物方面的立法主要是关于如何保障食品安全的。

许多行业协会也在减少浪费，帮助民众和餐馆提高节约意识推动可持续发展方面起了很大的推动作用。

2010年成立的餐馆可持续发展协会(SRA)就是其中一个，旨在减少餐馆产生的食物浪费，工作已经起到了很大的成效，目前有会员餐馆1100家。

协会负责人Tom Tanner说：“许多餐馆都有减少浪费的意识，但是很多人都不知道该怎么做？”

他说，我们所做的正是为他们提供可行办法教会他们该如何去做。比如他们建议餐馆改卖小份菜同时鼓励顾客把吃不完的食物打包带回家。

说SRA在2010年做过一次调查发现平均每个伦敦的餐馆一年要扔21吨食物，其中30%来自客人餐后盘子里剩下的。

另外他说，很多顾客根本没有意识到自己点的菜量有多大，他们付了很多钱，但是实际上吃不了那么多。

2011年SAR还发起了一个叫做"Too Good To Waste"的运动，餐后服务员主动提供打包袋来鼓励顾客不要认为打包没有面子。

Tanner说不像在美国，人们很自然的就想到餐后打包，英国人会认为要求打包很没面子或是直接就要求餐馆不要提供打包袋。

SRA同时还鼓励餐馆每天准备适量的食物。Tanner说比如一个餐馆每天晚上大概会接待50位客人，我们建议餐馆准备少于50份食物，买过了总比卖不了扔了更好啊！”

目前来看，很多餐馆再引入SRA的建议后，食物浪费量都有了明显的减少。