第十三届成都美食旅游节吸引228.3万人次参会

第十三届成都美食旅游节东郊记忆中心会场

第十三届成都美食旅游节于10月8日圆满收官。本届美食旅游节一改封闭办会模式，不收门票，东郊记忆中心会场和全城九大体验区联动，吸引了228.3万人次参会，参节商家营业收入7250万元。

本届成都美食旅游节以“美食即文创”为主题，创新办会模式，开展产业联动，增加国际化元素，开展了“一个论坛、两大仪式、两类展览、两大比赛”等重点活动。

中心会场东郊记忆13天里迎来游客37.7万人次。现场小吃坝坝宴和美食产业联展由实力品牌送上正宗美食，受到游客们广泛好评。各种创意美食和彩绘大熊猫公益活动吸引了众多游客。艺术、音乐、动漫、展览、比赛、创意集市……各种美食主题的文创活动让九大体验区的游客们体会到了一个不一样的假期。9月30日10月7日，九大体验区人流量总计190.6万人次。

在成都美食节期间，携程面向全球12个国家和地区投放广告，收获超过6000万的浏览量。美食旅游节期间共收到海外来蓉订单192,931个，吸引全球482,328人来成都旅行。

来自新浪的网络数据显示，成都美食旅游节的关注人数持续提升。成都美食、小吃、火锅等话题成为国庆讨论的热点。成都美食旅游节话题阅读达到625.7万，新浪两场直播最高点赞人数达到23.8万，在微博上与200万人产生互动。

今年美食旅游节的国际化元素吸引了海外关注。通过谷歌、YOUTUBE、推特等平台在会期中宣传成都美食旅游节，来自欧洲、北美和大洋洲超过500万人次关注了相关话题和视频。从热点词汇看，热词“冻糕”出人意料的获得160万的阅读量，紧随其后的是看了中国食谱、豆腐等热词。

大数据分析显示，今年美食旅游节的关注人群，已经不仅仅是爱好美食的人群，艺术与娱乐超越美食本身，成为参加和关注美食旅游节的第一理由。美食旅游节中像彩绘大熊猫、创意集市、厨艺比赛、艺术演出、创意菜肴等丰富的文创元素，使得本届美食旅游节受到更广泛人群的关注。

烹饪技能之星与十大川菜筵席诞生

成都美食旅游节在加强产业发展指引、完善川菜标准体系、打响做亮川菜品牌、加快推进产业化、加强海外营销推广、推动川菜创新转型、培养专业川菜人才等七个方面策划推出了一系列活动。其中在建设川菜标准，培养川菜人才，宣传重点企业方面，成功举办了“成都百万职工烹饪技能大赛”和“十佳川菜筵席”评选。

在烹饪技能大赛中，经过层层选拔，来自三江渔府的王江获得冠军，来自华夏职业技能培训中心的熊江黎和新东方烹饪学校的田小辉获得第二名，来自新津城市名人酒店的夏强，小尖椒巧味菜馆的张波、来自龙泉休闲美食产业园的詹淞丞获得了第三名。

来自成都大蓉和的“蓉和宴”、简州大饭店的“简州吉祥宴”、粵香村的“合家宴”、钟水饺的“名小吃宴”、夫妻肺片的“秋之宴”、成都映象的“素宴主题”、郫县餐饮同业公会的“郫县豆瓣宴”（由澜亭叙花园餐厅、印象泰和园、铜壶苑、郫县红星饭店四家共同打造）、宽巷子轩轩小院的“珍味雅韵 匠心佳宴”、三江渔府的“渔府鲜渔宴”和陈麻婆川菜馆的“百年豆腐宴”荣获第十三届成都美食旅游节川菜十佳宴席奖。

美食旅游节期间“成都餐饮名店”认定工作也慎重举行。遵循政府监督、行业主导、社会参与、自愿申报、公开公正、动态管理的原则。通过自愿申报、资格预审、书面评审、现场评测、暗访、审定的认定程序，评选出成都餐饮名店中餐类11家、火锅类9家、小吃类5家餐饮名店。（中国日报四川记者站）