南昌餐饮商家纷纷“触网”抢市场

传统餐饮“触网”尝到甜头

毋庸置疑，在一大波针对传统餐饮业开发的互联网平台的刺激下，南昌传统餐饮行业从业者的思想正在发生改变。

“今年1月份加入了3个外卖点餐平台，现在每个月的订单量至少翻了一番。”红谷滩至尚快餐店的负责人胡昆正忙着处理店内的网络订单。

胡昆早已意识到，现在年轻人都是通过网络订餐。他告诉记者，早在利用订餐APP之前，他已经开设了店铺的微信公众号订餐平台，每个月的订单至少也有400-500单。加入更多的订餐平台后，效果变得更为明显。在某外卖订餐APP上，该店的月售订单数量已经达到了1630份。

胡洪平在丰和中大道一居民区内开了两家餐饮店，主打都市时尚快餐，业务基本都是小炒、盖浇饭。“店里共有8个人，高峰时段还是忙不过来。”加入了4个网络送餐平台后，每天中午几乎是忙的不可开交，距离店铺2公里以内的消费者都是他的客户，起送价为30元。

“餐饮布局O2O模式已是大势所趋。”胡洪平说，他的店铺位置对上门客人并不具吸引力，前期他通过发传单的传统方式让客人加入自建的公众平台，但他认为管理太麻烦，不如第三方平台简单、直接。在某订餐软件上，他店内的月售订单已成了区域内的销售冠军，月售达到了4706份。

记者在采访中发现，各家餐饮店的门口都张贴了互联网点餐或是团购平台的标志。而高校、写字楼等人群聚集区是网络餐饮消费的重点区域，大多加入网络餐饮的商家都是主打经济实惠、中低档餐饮牌。在红谷滩办公区域集中地，热门餐饮店铺月接网络订单数普遍破千。