西安皇酒酒业“天子迎冬·宴饮礼”仪式在西安举办

重走丝绸之路，再奏盛世华章，为弘扬中国传统礼仪文化，传播黄酒健康知识，将汉服文化和黄酒文化相结合，由西安皇酒酒业主办以“天子迎冬·宴饮礼”为主题的黄酒宴饮礼仪活动于2014年11月7日在西安长乐未央汉文化主题餐厅举办，为西安消费者提供了一场视觉和味觉同步的文化盛宴，同时拉开了黄关黄酒品鉴的序幕，西安商界、文艺界领导、酒类经销商、中国日报网、西部网等多家媒体对本次活动进行了报道。

陕西皇酒酒业有限公司总经理宋伟致辞

自古无酒不成礼，黄酒是世界三大古酒之一，此次黄关黄酒的活动既是对中国优秀传统文化的弘扬，也是对中国优秀传统文化的一次回望与致敬，此日启动黄酒“冬酿”，这也意味着传统的黄酒迎来了一年一度的开酿时节。

活动由“天子迎冬主题讲话”和“观汉服礼、品黄关酒”两部分组成。天子迎冬主题讲话上，陕西皇酒酒业有限公司总经理宋伟表示：黄酒是中国的国粹，是最健康的酒精饮品，弘扬黄酒文化和礼仪文化是企业的责任，更是大家关注的事情，黄关黄酒选用无污染的秦岭山泉、冬酿的手工黄酒， 适合冬天热饮，夏天冰饮，对人身体健康十分重要，通过此次活动来让更多的消费者健康饮酒。

黄关黄酒产品展示

在观汉服礼的环节中，大家认真观赏、细细品味，学到了很多关于汉代汉服的礼仪，品到了健康美酒。为什么叫宴饮礼？西安皇酒酒业总经理宋伟表示：乡饮酒礼是汉族礼仪中具代表性的礼仪形式之一，起源于周代，盛行于明清，是中国古代地方政府的一种重要官方礼仪活动，通过一种餐饮宴请活动，宣扬“为臣尽忠、为子尽孝、兄弟相亲、邻里和睦、朋友有信、长幼有序”等道德伦理规范，此次选择在长乐未央酒店是对汉文化的尊重与认可。

为什么选择在立冬之时？西安皇酒酒业总经理宋伟表示：因为农历立冬前后，是黄关黄酒开始投料发酵的日子，从立冬开始到第二年立春，这段时间最适合做黄酒，人们把这段时间称为“冬酿”。因为冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，确保发酵顺利进行，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味。黄关手工黄酒通过一代又一代酿酒技师口授心传，不断创新、不断完善，在开酿时间、选用原料、生产工序等方面都有自己的特色。

喝一杯黄关黄酒、欣赏一段汉服表演，体验文化生活，此次活动不仅让消费者学到了文化礼仪，更让消费者喝到了好黄酒，不管是对文化礼仪，还是对黄酒的认识，参会的人员都将文化和黄酒到了一个新高度。活动取得了圆满成功，推进了中国礼仪的发展，也普及了黄酒文化，对推进黄关黄酒的发展有重要的意义。（王超）