“玉林狗肉节”：政府退场 争议仍在

6月21日是农历夏至，备受争议的广西“玉林荔枝狗肉节”即将开幕。6月6日，玉林市政府发布声明，称“狗肉节”只是个别商家和民间的一种说法，玉林市各级政府和民间组织都没有举办过任何形式的此类活动。

政府部门首次表态“不办狗肉节”，是否能遏制狗肉生产利益链上的不法行为？

6月15日，“‘玉林狗肉节’的制度反思”论坛在京召开。会上，多位专家表示“玉林狗肉节”争议，暴露了“无规范”的狗肉黑色产业链上的诸多食品安全漏洞。

狗肉黑色产业链

近年来，“玉林狗肉节”引发动物保护人士、明星的激烈批评和抵制，但也有食客表示：“我吃是我的自由。”究竟应如何看待这一民间活动？

多年关注动物检疫法律法规的公益律师安翔认为，从法律角度分析，“玉林狗肉节”是一个“把成规模的违法行为当成节日来庆祝的活动”。

据多次前往玉林等地调查狗肉产业链的志愿者王永（化名）介绍，在广西玉林、广东等地，狗肉收购价约在每斤25～35元。“批发价格约为每斤9元，到规模较小的排挡价格约在每斤25元，大餐厅是每斤35元，利润不是特别高。”

相对低廉的狗肉价格，犬只检疫成本则较高。农业部2013年4月22日出台《关于进一步加强犬和猫产地和运输检疫监管工作的统治》，要求做到“一犬一检疫证”、“一犬一免疫证”，“一犬一实验室检测报告”。安翔介绍，每只犬的运输检疫费用达300～500元，“一犬一证”相当昂贵。

商贩如何规避这笔成本？根据志愿者在玉林实际探访的录像、照片显示，部分商户无法出示免疫证，部分采取的是“几百条犬一个检疫证”的方法。

多名专家指出，一般被收购的养殖场畜类，需具备“三证、两档案、两标识”。“三证”是免疫证、动物防疫条件许可证、工商营业许可证，“两档案、两标识”分别是养殖档案、免疫档案、畜畜标识、免疫标识。而并非养殖的犬只则往往是“无证黑户”，健康无法保证。