大同“无声餐厅”有大爱

专业培训 自食其力

本报讯山西大同有一家“无声餐厅”——爱膳堂火锅店，从点菜到买单，全程无声服务，因为这里的店主和员工都是聋哑人。近日，这样一则消息在网上流传开来，不少网友纷纷点赞。网友“Frank—杨”表示：为更多人找到生存意义，这就是一件非常大的善事。类似于这样的餐厅多开点也是好的，只要管理好，做好菜，服务好就会成功！

“爱膳堂”创始人之一李建新今年仅21岁，12岁时因脑膜炎丧失听力，虽接受过很多治疗，但都效果不佳，现在只会说话，看唇语与人沟通。4月22日，李建新接受采访时介绍，因店内员工均为聋哑人，无法与顾客正常交流，所以每个餐桌上都配有呼叫器，顾客只需按下呼叫器，佩戴在员工手臂上的震动标便会收到信号，提示员工及时服务。另外，餐厅的墙壁上还贴有服务手势示意图，上面有加汤、加火、酒单、菜单等9项服务的手势，顾客只需按照示意图上做手势，员工便能明白顾客的要求。

“我们经过对这些残疾孩子一系列的专业培训，让大家更好、更专业地去面对客人，服务客人，让客人对聋哑人有一个新的认识，也希望引起社会对他们更多关注。”李建新表示，爱膳堂现有员工共12名，目前店面正在整合，之后能够给更多的残疾人提供就业岗位。他希望通过这种“授人以渔”的方式帮助残疾人。（王伟婷）