春节年夜饭 你必须知道的几个“JIAN”

春节已经进入倒计时，很多人也已经结束了一年的辛劳回到家筹备如何过个喜气洋洋的新年。对于中国人来说，春节里最重要的或许就是除夕夜的那顿团圆饭，一家人围坐在一起，随着饭桌上蒸腾起来的浓浓亲情，说不出有多幸福和温馨。那这顿年夜饭到底怎么吃，各家也有不同，有选择在家自己做的，也有选择在饭店订年夜饭的，也有请大厨来家里专门定制的......不论哪种过法，近几年，人们都或多或少体悟到年夜饭上的几个“JIAN”，一起聊聊，看你有没有。

年夜饭简朴温馨最重要 一个“俭”字记心里

“一年到头好不容易全家团聚，一定要热热闹闹，丰盛有余”，这估计是很多人在置办年夜饭时的心理活动。春节期间，不论是超市还是市场，处处张灯结彩，喜庆祥和，在这种氛围的渲染下，人们很容易冲动消费，超市里随处可见塞满一整推车食物的人流，厨房里、饭店里到处都是丰盛过量的菜品。近一两年，国家提倡勤俭节约，反对铺张浪费，尤其反对餐桌浪费，节俭渐渐成为人们消费的主流心态。饭店推出半份菜、优惠套餐，人们也自觉践行“光盘行动”，今年的春节年夜饭，一个“俭”字铭记在心。亲人在一起，就最好，饭菜，可口就好。

年夜饭安全达标很要紧 一个“检”字不能少

作为每年消费集中的几天，餐馆的年夜饭预定相当火热。在喜庆之余，饭菜的质量安全以及菜单的科学透明也很重要。今年，很多地方的食药监局推出系列创新举措确保年夜饭食品安全。比如对全市经营年夜饭的餐馆进行摸排，对年夜饭菜单实施技术审核、风险评估，并试点登记备案制。也就是说，餐馆不仅要登记年夜饭的承办数量，还要登记详细菜单。对于四季豆等一些容易引发食品安全事件的“高危”食品，建议最好不要纳入年夜饭菜单。此外，食药监局也提醒消费者，在预定年夜饭时，千万不能一味图便宜，要了解清楚所定饭店的套餐详情、食材供应、套餐有无额外附加条件和不公正条款，以免影响正常的除夕团圆。

年夜饭全家共享最温馨 一个“减”字需提示

自从有了智能手机，自从有了各种APP，自从有了无处不在的wifi，你一定感到自己被手机绑架了。不光是你，周围的人，也无一例外的被手机所绑架。于是，年夜饭可能就沦为“一桌菜没人理，个个低着头玩手机”的悲剧。所以，在这里不得不提醒每一个回家团圆过年的人，春节，最重要的人，就在你眼前，所以请放下手里的各种电子产品，与家人一起，面对面、心贴心的交流，不要让原本温暖的年夜饭变成冷清的隔夜饭。减少手机使用，增加与亲人的沟通交流，你会发现，爱就在身边。（文 / 王莹）