福建捍卫“舌尖上的生命线”专题篇二——从“食品安全门”说监管之道

福建捍卫“舌尖上的生命线”专题篇二——

从“食品安全门”说监管之道

“民以食为天，食以安为先。”食品安全，关乎每个人的健康和生命。吃得健康、吃得安全对老百姓来说是“天大的事”。福建省的食品产业发展迅速，已成为重要的支柱产业。围绕全省治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”各项工作要求，福建食品安全监管部门历来重视食品安全工作，不断加大抽检力度，及时向社会披露相关信息，并且从中找出问题的核心和根源，运用强力手段加以整改，确保“舌尖上的安全”。

【几起较大的食品安全事件】

“福喜变质肉”事件

2014年7月，上海福喜食品有限公司（以下简称“上海福喜”）通过“过期食品回锅重做”等手段加工过期劣质肉类，再将制成品卖给麦当劳、肯德基、必胜客等快餐连锁店，而福喜劣质肉还被指控专供福建，更是引起福建消费者集体声讨。

事件发生后，福建省食品药品监管局成立专门检查小组，会同福州市食品药品监管局组织执法人员对相关企业进行专项检查，封存了百胜餐饮(福州)有限公司旗下必胜客餐厅从上海福喜食品有限公司采购的肉类原料，封存福州麦当劳餐厅食品有限公司从上海福喜食品有限公司购进的全部产品。

“台湾地沟油”事件

2014年9月4日，台湾警察查获一起以“馊水油”（即地沟油）等回收废油混制食用油案件。经查发现涉案嫌疑人郭烈成经营的地下油厂，用回收潲水油和皮脂油等混制食用油（即地沟油），强冠公司则以低于市价的价格购进并制成“全统香猪油”上市贩售给多家下游用户用以生产食品，该事件牵扯到大大小小上千家企业，其中不乏味全、85度C等知名品牌。

事件发生后，厦门检验检疫局当即启动进口食品突发事件应急预案，采取措施应对。检验检疫部门根据台方公布名单梳理涉地沟油企业和产品名单，第一时间对检区相关产品进行排查，指定专人收集台湾新增受污染食品信息；同时，约谈涉地沟油产品进口企业负责人，要求其说明销售情况和库存情况，并要求其召回涉事产品。

“闽明胶黑幕”事件

2012年，央视新闻频道《每周质量报告》栏目曾经报道过浙江等地的胶囊生产企业用工业明胶加工药用胶囊的问题，节目播出之后，各级执法监督部门采取了大量措施，加强了对胶囊生产企业的监督检查力度，也确实取得了比较明显的成效。2014年3月15日，央视再次曝光包括福建省内部分企业涉嫌生产不合格明胶事件，引起了轩然大波。

事件发生后，福建食品药品监管局会同各市、县食药监局启动了应急处置预案，并立即组织行政执法人员和专业人员组成联合调查组到现场调查核实。同时，责令三铭胶业有限公司立即停止生产、销售，并对未使用完库存原材料和成品，半成品进行封存，并检查企业原材料和产品的台账及检测报告。对库存的所有批次产品进行抽验，对原材料供应商评估情况进行核查。

“致癌金针菇”事件

2012年6月，福建宁德市古田县工商局在一黑作坊查获35吨用工业柠檬酸泡制的可致癌金针菇，当时，这些金针菇正准备销往福州的一些食品加工厂和罐头厂。这些加了柠檬酸的金针菇保质期一般在10个月至1年，长期食用可导致低钙血症。事件曝光之后，引起了社会广泛关注。

古田县成立专案组，由县食品安全委员会牵头执法，县农业局、质监局、工商局、公安局、大桥镇配合，展开了拉网式调查。大桥镇甘泉食用菌农业专业合作社被查封，县农业局对该合作社购进柠檬酸的来源及盐水金针菇是否使用非食品添加剂等方面开展详细调查，根据调查，没有产品流入市场。