沈阳盛贸饭店有机绿色雪龙牛肉美食节开幕

沈阳盛贸饭店黑椒雪龙牛肉

5月16日至6月16日，沈阳盛贸饭店首次联手雪龙黑牛股份有限公司举办有机绿色雪龙黑牛美食节。届时，酒店的咖啡苑、香宫将推出国内唯一含有深海鱼油成分的有机绿色雪龙黑牛美食。

雪龙黑牛股份有限公司在自家牧场为黑牛提供喝啤酒、听音乐、睡软床、做按摩、吹风扇等人性化的生活方式，培育出优质品种的有机绿色雪龙牛肉。这种牛肉富含维他命、ω-3不饱和脂肪酸、矿物质、蛋白质、氨基酸等多种营养成分，是国内唯一一种含有深海鱼油成分的牛肉，营养又健康。

沈阳盛贸饭店行政总厨董祥先生及其厨师团队将精选A3至A5上等牛肉，为宾客特别打造西式单点、特色自助烧烤、中式黑椒、咖喱及烧汁鹅肝等，包括咖啡苑推出的“烤雪龙牛腩”及“咖喱雪龙牛肉配秋葵”，香宫推出的“黑椒雪龙牛排”及“炭烤雪龙牛肉”等。

“雪龙黑牛是中国驰名商标，肉品通过了中国绿色食品发展中心的国家A级绿色食品认证、ISO22000及HACCP等多项食品质量及安全认证，并成为2008年北京奥运会及2010年上海世博会的牛肉供应商。

据悉，沈阳盛贸饭店作为沈城第一家获得HACCP国际食品安全认证的国际星级酒店，饭店非常注重雪龙牛肉肉品的安全、品质及营养。这次美食节中所有牛肉均为冷鲜出品，并在市内独家供应。

“经过酒店国际厨师团队的精心烹饪，客人可以尽情享受中式、西式及日式等不同口味的有机绿色牛肉美食料理体验。”沈阳盛贸饭店餐饮总监刘杏莉女士说。

（记者 张彤彤）