全球最大室内垂直农场在美破土动工

图释1：位于美国新泽西州内瓦克市总面积达69000平方英尺的空气农场总部的建筑效果渲染图。（图片来源：AeroFarms）

图释2：空气农场公司拥有专利的生长控制环境技术号称比传统农场的用水量可以节约近95%。（图片来源：AeroFarms）

近日，美国新泽西州纽瓦克市一座名为空气农场（AeroFarms）的室内垂直农场正式破土动工，该农场建成后面积将达69000平方英尺（约等于6410平方米），为全球最大，每年可生产多达二百万磅（约等于九十万公斤）蔬菜和香料。

目前全世界最大的室内垂直农场位于日本，面积为25000平方英尺（约等于2320平方米），但与这座预计造价三千万美元（1美元约合6.2元）的农场相比就相形见绌了。

据环境观察网站（ecowatch.com）报道，空气农场将利用LED照明、气栽法（让植物在富含营养的气雾中生长）和气候控制等最新技术，使植物无需阳光、土壤以及农药就可以茁壮成长。

空气农场总裁、联合创始人大卫·罗森伯格（David Rosenberg）表示：“未来地球人口可能高达80亿甚至90亿，若要让每个人都不挨饿，我们需要一种新的食物生产模式。这（垂直空气农场）就是这种模式，这就是未来。”

据联合国预测，到2050年全球人口将达到96亿，其中86%的人将居住在远离传统农场的城市里。对住在如纽瓦克市这样的大型商业都会的居民来说，这些摩天农场一年四季都能够为其供应新鲜、营养的食物。

垂直农场被誉为食品业和农业的未来。这种农场的优越性在于它可以在无法开展传统农业的地方生产食物。对于传统农业来说，恶劣天气和自然灾害往往会造成农作物减产和食物短缺，而垂直农场的植物在室内生长，就避免了这类因素的影响。虽然纽瓦克市在传统观念上并不是农业大城，但对这座有着漫长冬季、对飓风桑迪记忆犹新的城市来说，发展垂直农场意义非凡。

同时据美国NBC电视台报道，垂直农场项目可以创造近80个本土就业岗位，对这座失业率是全美平均值两倍的城市来说也是一件好事。农场还可以为本地食品行业和餐饮业提供新鲜食物，减少运输成本以及食物从源头到终端的路程。

纽瓦克市市长瑞斯·巴拉卡（Ras. J. Baraka）表示，垂直农场还是一个重要的社区教育基地。他说：“任何形式的城市农场都会对市民的身体健康产生有益影响。许多在城市长大的孩子从来没体验过乡村生活，他们没见过水果或蔬菜是怎样生长的。这座城市农场一定能给人们上一堂无与伦比的科学课。”（编译马晓舫）