2016-05-20 11:01:38来源：搜狐作者：责任编辑：杨帆 山老鼠腊-敢吃的都是壮士
在庆元一带，最好的腊制品是菇民上菇山期间精心制作、回味无穷的“山老鼠腊”。山老鼠爱偷吃鲜香菇，菇民将它们捕获后，去毛开膛洗净，用文火加上少许的谷糠慢慢地烘干，就做成“山老鼠腊”。
配上油盐酱辣及砂糖、老姜、葱蒜、茴香等作料烹调，吃起来脆中带韧，回味无穷。就是不知道你敢不敢尝试了。
◎丽水市庆元县
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