门头沟京白梨

门头沟京白梨，北京市门头沟区特产。该区是京白梨的原产地域，地域范围为：北京门头沟区军庄镇、妙峰山镇、王平镇。该梨皮薄、肉厚、汁多、核小，酸甜适中。明清两代为皇宫供果。

门头沟京白梨果实呈扁圆形，平均单果重110克，大果重可达200克以上；果皮黄绿色，贮藏后变为黄白色，果面平滑有蜡质光泽，皮薄核小，果点小而稀；果肉黄白色，肉质中粗而脆，石细胞少，经后熟，果肉变细软多汁易溶于口，香甜宜人，含糖量，果心中大，可食率为93%；果实8月下旬成熟，不耐贮藏。是北京传统名优果品之一，也是唯一冠以“京”字的果品。

历史渊源

京白梨又称北京白梨，是众多名特优果品中的佼佼者，也是京郊果品中唯一冠以“京”字头的著名地方特色品种。京白梨起源于门头沟区军庄镇东山村的龙沟，最初为一株自然实生树，有400年左右的历史，据2010年调查，东山村庙洼一带保存有200年以上的老梨树百余株。由于品质好，风味独特，满清时曾作为贡品，后逐渐被认同并繁殖推广到北京周边栽培。因此，门头沟军庄镇被誉为“京白梨故乡”。明清时期曾为宫廷供果，尤其是清代的慈禧太后，特别喜欢东山村的白梨。