邢台市桥西区西北留农场做强“放心食材”

中国日报网河北频道邢台8月12日电 周末，邢台市民李先生驱车来到邢台市桥西区西北留的一个农场超市购买蔬菜。

当被问及“比市里的菜贵而且还远，为什么到这儿买？”他说：“这里的农副产品让人放心啊！”

农场超市的经营者李东波，同时经营着3家连锁餐厅。他说：“在开餐厅之初，我们给餐厅定了位，就是要做让顾客放心的食品。”既然以“放心”为经营特色，就必须整合上游种植、养殖和食品加工基地，保障“田头到餐桌”的质量安全。李东波在西北留建立了蔬菜种植基地，聘请技术员按照国家绿色无公害的标准，种植茄子、黄瓜、西红柿、野菜等蔬菜近20个品种。“这样种菜，一亩地成本提高6000到8000元，平均到每斤蔬菜上是四五角。”

李东波说，有一些食材我们不具备生产的条件，我们就去寻找去定制。我们的香油是在广宗定制的，我们的粉条是从南和定制的。一张小餐桌，全国大基地。为了满足顾客的需求，李东波甚至将寻找放心食材的范围扩大到全国。“我们的大米用的是黑龙江五常市的米。”

一次，一位邯郸的顾客在李东波的餐厅喝了大米粥后，感到口感很好，多处寻找没能买到。于是找到李东波，希望可以从他这里购买一些。李东波说：“开超市的想法也源于这件事。我们做超市的另一个想法，就是要让好的产品有好的市场。我们在寻找放心食材的过程中发现，不是没有好产品，而是好产品一方面价格高，另一方面不好识别，顾客怕花了大价钱却没买到真正的好东西，所以认可度低。我就想，可不可以，以我们的餐厅为平台，将我们寻找到的放心食材展示给顾客，让真正好的产品得到市场的认可。”

超市从今年6月开始试营业，尽管数量有限价格略贵，但还是吸引了不少顾客前来购买，每天销售额在300元左右。“我们要把餐厅和超市打造成放心食材展销平台，好产品得到市场认可，让市民买到好产品。”李东波说。