安徽萧县“伏羊美食文化节” 打造县域品牌产业促进区域经济发展

中国·萧县第九届伏羊美食文化节暨“首届美食文化形象大使评选”总决赛现场

7月11日，“中国·萧县伏羊美食文化节”在安徽省萧县举办。活动现场设置了直径为3米的主锅1口，直径为1.5米的副锅2口，3口大锅“品”字形状摆放。锅内有500斤羊骨，20余只羊，可供二千多人食用，所以又称“千人吃伏羊美食品鉴会”。

“萧县伏羊美食文化节，本着‘以节为媒、推介为主、发展为本’的原则，打造特色品牌美食文化，大力倡导‘绿色、健康、美味’的理念，推动美食文化产业发展同时带动三农产业发展”。萧县宣传部副部长杨文亚接受记者采访时说，“此次萧县伏羊美食文化节启动首届‘美食文化形象大使’评选活动，是为了以更加良好的形象对外推介。”

千人吃伏羊美食评鉴会“天下第一汤锅”

据记者了解，萧县伏羊文化是其民间传统文化之一，由来已久，主要是因萧县人喜爱在伏天吃伏羊而得名，如今这一风俗已经传播到整个淮海地区，伏羊汤也成为萧县著名的风味小吃。伏羊汤本为冬季御寒之佳品，萧县人却酷爱在三伏天饮用，主要是因为羊在经过春冬两季的滋养，膘肥肉嫩，其肉炖出的汤味醇，膻味小。三伏天，人们体内积存积热，饮用了含有羊油、醋和香菜的羊肉汤后，全身出汗，可以驱散体内的积热。

萧县位于安徽省最北部，古为萧国，秦时置县，是汉文化发源地之一，素有“文献之邦”美誉，是中国书画艺术之乡、全省文物大县，有中国历史文化遗产——国家4A级森林公园皇藏峪 全国百家红色旅游经典景区淮海战役总前委旧址蔡洼。

萧县资源丰富，为全国百个煤炭生产大县，已探明煤炭地质储量7.5亿吨以上，石灰岩储量36.5亿吨，中型富铁矿床1处，高岭土矿床8处，以及其它矿产储量亦十分可观。萧县农业品牌众多，被人们称为“果海粮仓”、“葡萄之乡”，是国家商品粮基地县、全国小麦加工业示范基地。