品哈尼民族特色长“虫”街宴

6月21日，哈尼民族特色长“虫”街宴及仲夏狂欢篝火晚会启动仪式在墨江北回归线标志园内举行。

哈尼民族特色长“虫”街宴是当地极具特色的饮食文化之一。墨江当地昆虫食法大多采取油炸的方法，通过油炸让昆虫吃入口酥香，还能去除昆虫的腥味。

下面就跟随小编一起感受尼民族特色长“虫”街宴。

九死一生——蟑螂

方法：清水清洗后油炸

功效：散痰、化积、解毒

九死一生。（时文枝 摄影）

同生共死——蚂蚱

方法：去除脚足，洗净，油炸

功效：止痰平喘、滋补强壮、止疼、解毒

同生共死。（时文枝 摄影）

摸爬滚打——水蜈蚣

方法：洗净后油炸

功效：富含氨基酸、微量元素等

摸爬滚打。（时文枝 摄影）

金蝉脱壳——知了

方法：洗净油炸

功效：教风宣肺

金蝉脱壳。（时文枝 摄影）

作茧自缚——摇头虫

方法：开水焯沥干油炸

功效：具有丰富的蛋白质

作茧自缚。（时文枝 摄影）

蜂拥而至——蜂蛹

方法：将小瓜切块后入油盐连同蜂蛹一起大火烧开煮熟

功效:利尿消肿、补血益气

蜂拥而至。（时文枝 摄影）

无名英雄——蝎子

方法：文火煮3-4分钟，渗干后油炸

功效：镇痉、熄风、攻毒

无名英雄。（时文枝 摄影）

竹心细语——竹虫

方法：热水焯过后沥干油炸

功效：富含氨基酸、脂肪酸、多种矿物质

除了长“虫”街宴外，还有一些极具当地特色的菜肴，譬如哈尼民族特色凉拌菜以及墨江紫米八宝饭等等。

哈尼民族特色凉拌菜。（时文枝 摄影）

墨江紫米八宝饭。（时文枝 摄影）

（记者 李映青）