济南喜来登酒店推出加拿大龙虾铁板套餐

精选三色鱼生拼盘。

铁板雪龙菲力牛排。

雅日本餐厅加拿大龙虾。

近日，济南喜来登酒店推出的加拿大龙虾铁板套餐格外受顾客欢迎，被誉为“海鲜之王”的加拿大龙虾为海鲜美食的追随者们带来美味的极致体验。

“我们以独特的烹饪手法，完美展现大西洋的纯正鲜味，让顾客有不一样的美食体验。”酒店总经理张伟梁说。

加拿大龙虾，其肉质口感滑嫩其味道鲜美，富含蛋白质，生活在无污染的深海区，一年只生长一厘米，十分珍贵。这种大龙虾从加拿大深海打捞至酒店餐桌前后仅有2天时间，全程冷鲜包装贮运，保证了食材优质新鲜。据介绍，加拿大龙虾是瘦身人士的绝佳之选，每一份龙虾肉仅含0.1克饱和脂肪酸。

铁板深海鲷鱼，鲷鱼的鱼肉肉质鲜嫩，营养丰富，可为人体补充丰富的蛋白质及矿物质。新鲜的鲷鱼不需提前腌制，在铁板上烹调之后，加入简单的佐料，淋上柠檬汁，使得菜品的口感更加鲜美。

地狱酱现蒸生蚝，来自原产地日本的生蚝，无任何污染，造就了其肉质的鲜美。雅日餐厅使用特殊烹饪手法，将蒜、培根切碎混合，铁板上烹制7分钟后，再佐以酒店独制的地狱酱制作而成。地狱酱是酒店大厨根据日本酱料研制而成，分成9个层次的辣度，相传在日本，凡是在餐厅用餐，可品尝到第九层次的辣度，以后便可在此餐厅免费用餐。

铁板雪龙菲力牛排，雪龙菲力牛排采用的是国宴级别的食材雪龙黑牛，也是2008年北京奥运会使用的食材。该类牛肉富含不饱和脂肪酸，搭配日式胡椒汁，使肉更加嫩滑。（记者 宗来松）