台南学甲镇参加文博会开启两岸交流之路

深圳特区报记者 邸继勇

算上今年，台南市学甲镇的特产虱目鱼丸已经连续7届来到文博会，向市民展示台湾饮食文化的魅力。几年时间，这颗原本默默无闻的家常“鱼丸”香飘过海，“吃台湾鱼丸”似乎成了不少深圳人逛文博会的“自选动作”，那条展位前长长的试吃队伍也成为文博会的固定风景。小小鱼丸用自己漂洋过海的现实经历，见证了一条由文博会开启的两岸交流之路。

2009年3月，学甲与文博会的缘分不期而至。“当时，深圳的一个代表团访问台湾，来到了台南学甲。”学甲食品董事长王文宗说，当时学甲当地渔民透露了虱目鱼养殖业的困境，没想到深圳方面非常重视，立即建议学甲参加那一年5月举办的第五届文博会，免除参展费用，帮助他们向大陆市场推介虱目鱼。

仓促决定参展，大陆民众是否看得上虱目鱼，王文宗和学甲镇的养殖户们心里没底。“我们带来了电磁炉，在现场煮虱目鱼丸给参观者试吃。”王文宗说，接下来的情景让他喜出望外，学甲展位前排起长队，仅仅一个小时，闻香而来的参观者就吃掉了1000多颗鱼丸。王文宗说，就在那一次参展期间，不少参展商来到展位跟他洽谈虱目鱼在大陆的经销事宜。

接下来的几届深圳文博会，学甲珍惜每一次机会。王文宗说，参加第一届深圳文博会后，学甲虱目鱼向大陆市场迈进了一大步。在深圳有关部门的牵线搭桥下，与深圳一家农产品公司签订了经销协议，正式把虱目鱼在大陆的第一个运营基地设在宝安福永。

王文宗说，深圳文博会之后，大陆有关人士几度赴学甲镇，承诺“契约养殖”，使得契约养殖成为学甲镇的重头戏，这对学甲虱目鱼进军内地市场起到了很大的促进作用。这几年，深圳共向学甲采购了500吨虱目鱼。对这一点，学甲的乡亲十分感激：每次深圳市采购团去学甲洽谈虱目鱼采购，学甲农渔民都夹道欢迎。

“过去，每年8月到12月虱目鱼丰产季节，产量大市场小，价格往下跌，搞养殖加工的农户就亏本。” 王文宗说，走进大陆市场，让南台湾农渔民免于亏本有钱可赚，这是一件大好事，现在学甲的农渔民在得到实惠之后，就对未来的前景充满信心。“让他们走进大陆市场，他们就会知道两岸交流的好处。” 王文宗如是说。

学甲镇人念念不忘文博会，而大陆的省市地区，到台湾也总念念不忘学甲镇的虱目鱼丸。王文宗说，弹丸之地的学甲镇在两岸交流中获得成功，也成为台湾地区的一个典范，台湾许多市县常常组织考察团，到学甲镇学习交流。

在本届文博会上，学甲镇展位将展示二十余种台湾食品，包括凤梨酥、虱目鱼丸、虱目鱼松、柚子蜜等。王文宗说，希望深圳能成为学甲虱目鱼销往全国各地的运营中心。