北京“玉米王”学种菜

京郊片片山地将陆续改种蔬菜。图为农民正在用农机深耕松土准备春种。 贾德勇摄

本报记者 巩峥

铁锹头往地里一插，许立强一屁股坐在地垄边，房山种植中心的农技员跟他一块儿坐在地上，拉过他的手，放到马铃薯幼苗刚长出的叶片底部，“这就是我说的壮苗的叶脉，你感觉感觉……”许立强眉头拧成个疙瘩，粗糙的大手笨拙地摩挲着叶片，又想赶紧摸出门道，又不敢使劲生怕碰坏了。

已过不惑之年的许立强，跟老玉米打了大半辈子交道，是远近闻名的“玉米王”，而今忽然要“进修”转岗学种菜了。这不是他自己心血来潮。京津冀及周边地区联手治理空气污染的国家大战役去年已经打响，堵住秸秆焚烧这一重要污染源势在必行。

眼下，各相关省市纷纷出台措施。本市更是率先提出13.5万亩粮田3年内告别小麦、玉米等有秸秆作物，因地制宜改种蔬菜、花卉、中草药等。广袤的华北平原上，成千上万农民的人生轨迹因此改变，普普通通的许立强正是这其中之一。

许立强生活的房山琉璃河，是座千年古镇，祖祖辈辈种玉米的日子到他们这一代要画上句号了。他和乡亲们能顺利拐过这道弯儿，走上康庄大道吗？记者走进村里蹲点，记下这群庄稼汉的转型之路。

率先转岗趟趟路

东边太阳刚出山，许立强就扛起铁锹伸着懒腰奔地里去了，他一边揉着眼睛一边反复说：“还是不大适应，不大适应。”

打小儿他跟着大人种小麦、玉米。“种玉米棒子太简单了，开春撒把种子，然后就揣着手等下雨吧，不用怎么拾掇它。清闲。”回忆着过去的日子老许说道。

直到去年，许立强意识到，这种清闲日子要到头儿了。为了适应今后秸秆减量的大趋势，镇里开始着手改粮田为菜田。许立强所在的庄头村是试点。合作社开大会，点将他跟30多位老社员率先“转岗”趟趟路。

就这样，老许放下了玉米棒改当菜把式。岗位变了，跟以前比最大的不同，用他自己的话说就俩字——“操心”。“打一开春播下菜种子，‘夹板’就算套上了，没闲的时候。一遍遍浇水，还得提防着倒春寒；铺地膜，天一暖和，赶紧得给膜覆遍土护苗……哎，干不完的活儿。”他打着呵欠说道。

说话间，远远看见一垄接一垄的田。合作社将庄头村这320亩地流转过来，集中连片，一年两茬种马铃薯、胡萝卜。今年早春，马铃薯已经种下，眼下零零星星已有薯苗冒头。

一畦垄上鼓出许多小土包，许立强蹲下身，轻手轻脚颤巍巍扒开土包给记者看，原来下面铺着薄薄一层塑料膜，膜下棵棵马铃薯苗正直起腰往上顶呢。不远处，还有几棵苗顶起三五厘米，眼看就要顶破地膜，老许却用铁锨铲起土，把苗盖住了。“给点压力，苗能更壮；再者，眼瞅着一会儿就热了，盖上土苗不会晒坏。”许立强说，这都是专家教他的。

房山区种植中心为帮农民顺利转岗，从中国农大、北京农职院、张家口农学院等请来不少专家给培训。为了随时跟专家联系，交流苗情，请教对策，一开年，许立强专门用分红的钱，买了部旧款的苹果手机，换掉用了多年的诺基亚。

“不为赶时髦，为的拍苗发微信，方便。”老许说。打开微信，名叫“老农民”的群里有百十来号人，其中三十多位是各地院校专家，剩下的都是邻村、邻镇培训班的同窗。“哪儿不明白，拍个照片发上去，就有专家给你支招儿。”

说着，老许蹲下来，冲着一株刚破土的苗拍了一张，想问问能不能浇水了。马铃薯早期不喜水，判断何时开始浇是门技术。阳光下，他坐在地头，眯起眼，挥着粗粗的手指朝屏幕一通点。

伺候菜地脑更得勤

同村的律玉彤开着农机路过。许立强收起手机，提高了嗓门冲着驾驶室里喊：“改得咋样啦？”“差不离儿啊，这不，试试去。”

简短对话的背后，有这样一段曲折：去年，村民们试种胡萝卜时，用的是法国的播种机，单垄单行，效果不很理想，费种子，一亩地光种子钱得花750块。

得改装。区种植中心把尚不熟悉蔬菜种植机械的农民们集中在一起，到区里的农机学校去“深造”，指导他们动手改装农机。年初，律玉彤学成回村后，就一直自己闷头鼓捣。大伙儿都想知道，他究竟弄出了啥名堂。

记者跟在农机屁股后面，一路小跑，来到了村头的一块小试验田边。改良版的农机就要在这里小试牛刀。

先挂上涡轮犁刀镟地。机器轰鸣，土雾腾起，底层泥土被翻上来，带着潮气儿的泥土芬芳瞬间散发出来。紧跟着，改换大型刀具耕垄，四行八垄一次成形。律玉彤停下农机，乐和着跳下驾驶室。“下午叫种植中心的人来，看看咱这改装得合格不合格。”听这口气，看那神态，显然他已成竹在胸。

农村老话讲：人勤地不懒。可伺候菜地之后，律玉彤才咂摸出这话的道道儿来：人勤，不光是手勤、腿勤，脑更得勤。

点上烟，他坐在树底下指着新装好的涡轮犁刀，跟记者侃起来。过去种粮食，没那么多讲究，犁地深了浅了，差不多就成；如今，种菜不能那样，浅了苗弱，深了苗不出，可得花心思。要想犁出的地一边深，装刀具的时候有个窍门：刃尖方向相反的两片刀为一组，一组一组安装，“不这么装，犁出的地准坑坑洼洼，狗啃的似的。”律玉彤说，这是多少人反复试验总结的经验，要不是上了农机学校，自己且得栽跟头呢。

刚吃过午饭，房山种植中心的负责人王武装，带着技术员就来村里了，直奔试验田，测田垄、量行距、对比深浅度……终于点了头。今年的胡萝卜，律玉彤和社员们就能实现精量播种了，一亩地用种不到300元，还不用间苗，省钱省力。

达到无公害是个挑战

打去年成为改种试点开始，王武装就隔三差五奔庄头村来，帮着联系专家答疑解惑，组织农户上培训班，遇上作物急症，农艺师出身的他还能挽袖子上阵，对症开方。

这次来，他不光是为检验改装农机的效果，另有一桩事让他始终放心不下。蔬菜种植的环节解决后，紧跟着就是要打开市场。而如今，要想在北京市场上站稳脚跟，质量必须过硬，必须要达到无公害标准。这对没有种菜经营的新手们，着实是个挑战。

听王武装细细一讲，许立强等人各个拧起眉毛。原来，危害马铃薯的病虫害有300多种哪。一天闹一种，能足足折腾你一年，这可咋办是好？

找人取经。王武装打听到，市植保站有个治虫大王郑建秋，他专为农民发明了一套治虫明白卡，遇到什么样的病怎么紧急处理，接下来怎么治，怎么样治了虫又不妨害蔬菜品质……列得一清二楚。上周，他刚从郑建秋那里取来好几大箱明白卡，准备这周随着下乡发到农户手上。

翻开卡片，上面写得明白：马铃薯害虫分地上害虫和地下害虫，其中比较主要的有马铃薯块茎蛾、蚜虫等。怎么治？利用蚜虫的天敌是有效的生物防治手段，瓢虫科的甲虫和食蚜虫的黄蜂，就是以蚜虫为食。

还有，薯块贮藏期间，最容易受到细菌侵扰，可用生物制剂如苏云金芽孢杆菌处理或者使用杆状细菌。同时，可用驱虫植物、桉树等保护贮藏的薯块。

许立强等众人看完卡片，把心放肚子里了。大伙儿觉得，全国有那么多种马铃薯的农户，谁比谁能差到哪儿去，人家能干的咱也干。虫子多，治虫的招儿更多，慢慢学呗。

一条新路已然展开

转过天来，合作社负责人朱言利从张北回来了。作为众社员的主心骨，他不单得操种植的心，还要盘算今后的销路。

去之前，精明的朱言利已大致摸清了情况：张北气候比北京冷，胡萝卜、马铃薯一年只能种一茬，而自己这边一年两茬，年中、年末都能上市，刚好与张北错开几个月的时间，因此不存在激烈争抢市场的矛盾。只有这样，人家才愿意把摸熟了的门道告诉你。

这次张北之行，跟那里的种植大户盘起道来，朱言利大开眼界。人家卖土豆、萝卜，早已不是大车趸、小车卖这么简单了，跟食品加工企业签订单供货，跟旅游公司联合拉游客搞农事体验，与大公司签约，放心菜当做职工福利直送上家门……花样繁多。

咱们何不学学人家，跟其他单位搞搞联合，这是双赢的买卖。合作社大会上，朱言利把自己的想法跟大伙交了底：许立强吧嗒吧嗒抽烟，一时半会没回过味儿来。

朱言利刚要补充，列席的王武装看出社员们心里打鼓，抢先发了言，他告诉农户，区种植中心在“我买网”建立了“房山云端”农业板块，近20户本地商家都入驻了，月销售额已突破30万元。有的合作社还在天猫和一号店上开了店，月均销售额都超过50万元啦。

这番话着实让农户动了心，大伙掐了烟交头接耳起来。紧跟着，朱言利又抛出一个利好消息：他和房山本地的食品加工厂——凯达恒业已联系好，他们愿意采购马铃薯、胡萝卜，烘干后做零食。

王武装接过话头，凯达恒业是区里加工厂的龙头，他们的产品，连续几年在中国国际农产品交易会上斩获大量订单，值得合作。

这回大家吃了“定心丸”。“以后，光知道在自己的一亩三分地里闷头干活可不灵啦，凡事都得讲个合作。”朱言利说得人们频频点头。

从种粮食到种蔬菜，看似简单的转岗，却让农民们潜移默化改变了许多。学技能、谈合作、抓市场……一系列未曾经历的课题接踵而来，许立强、律玉彤们每天都婴儿学步般地前行着，他们面前，一条新路已然展开。