邵武查获9吨滥用焦亚硫酸钠浸泡“毒笋”

执法人员正在认真查看盛放器具的外标识说明。

近日，邵武市食品药品监督管理局于联合公安部门开展调查、主动出击，通过排查，查获了一起加工制作“毒笋”案件，并查获9吨滥用焦亚硫酸钠浸泡的“毒竹笋”，斩断了伸向餐桌的“毒手”。

毒竹笋“十里飘臭”

据执法人员介绍，加工窝点从外表上看来是两间破旧的民房，在屋外，就有很难闻的气味。他们刚打开门，就被一股扑面而来的浓烈呛人气味冲击地连退几步，不停地咳嗽，接着就看到地上黑色污水四处横流。经查，房间里摆放着大量的塑料桶，桶身上的标识表明，这些塑料桶原来都是用来存放各种染料和油漆。但是执法人员打开桶盖后却发现，白嫩的鲜笋泡在浑浊的液体里，还不时“咕咕”泛起水泡。在屋角用塑料布盖着不知名的东西，掀开一看是大量的焦亚硫酸钠和3桶连二亚硫酸钠。

经清点，执法人员现场查获加工后的竹笋160桶共9120余公斤、焦亚硫酸钠22袋共550公斤、连二亚硫酸钠3桶450公斤。

毒竹笋“超标460倍”

执法人员当即对不法业主黄大木进行突审。据其交代，他于2015年3月21日开始租用邵武市通泰办事处良种场加工水煮笋。先后从顺昌及邵武周边农户那里，将已水煮好的竹笋收购过来，按笋的鲜嫩程度分不同的价格收购，一般每市斤0.5至2元不等，一共收购了近9000元的竹笋。他将收购过来的竹笋先用自来水清洗沥干后，放入盛满250升水的大缸内，每缸加2.5公斤的焦亚硫酸钠搅拌溶解后，再均匀分装在60公斤的小桶。

经抽样检测，该批次竹笋二氧化硫（焦亚硫酸钠反应后的残留物）每公斤含量高达23克。根据国家食品安全标准，每公斤食品的二氧化硫含量不得超过0.05克，这批竹笋的二氧化硫含量超标逾460倍。

执法队员介绍说,焦亚硫酸钠属于一种食品添加剂,在食品加工中用作防腐剂、漂白剂、疏松剂,但只限于熏蒸,不能以浸泡等直接接触物体的方式进行使用；人体如大量摄入焦亚硫酸钠可引起肝肾伤害,严重的会造成急性中毒。

在查获的这批竹笋中,当事人违规使用焦亚硫酸钠浸泡鲜竹笋,进行直接接触漂白。由于执法人员的及时查处,该批有毒竹笋未流入市场。目前，此案因涉嫌犯罪，已移交公安机关进一步审查。（记者 胡美东 彭娟 通讯员 杨进 黄建忠 周有青 蒋守福）