火锅店靠“它”增加回头客？记者暗访买到罂粟壳

销售商：“茵籽粉”里有“秘密”

除了网上公开售卖的罂粟壳外，记者经过调查了解到，一些疑似含有罂粟壳成分的调味料经过包装后也在调味品市场上公开售卖，广受餐饮业老板欢迎。

近日，记者来到贵阳市三桥综合批发市场，在一家调料店，当女店员知道记者是来买“加在火锅里的调料时” ，热情地向记者介绍了一种“让火锅味道好、吃的人多”的调味料。记者看到，这包调味料叫“YZF茵籽粉” ，一包净含量200克，摆在店铺里面靠墙的展示柜里，在黑压压一片的商品中并不起眼。女店员极力向记者推荐，如果想要吃火锅的人多，这款产品“效果好得很，买的人很多。我们一般都只摆在角落里买。 ”

“就是米壳吗？”“是的。”女店员表示。

当记者告诉女店员想买罂粟壳时，女店员拼命摇头：“纯的壳壳哪个敢放在外面卖？这款‘茵籽粉’是正规厂家加工过的，安全些，允许卖。”女店员说。

看记者犹豫不决，女店员再三保证，“你先拿一包回去试试，要是效果好直接给我们打电话送货。”记者购买了一包“茵籽粉”，价格十五元。在另一家店里，当记者表示想买“壳壳粉”，女店员热情推荐：“ (有的商品)里面含得有，但可能只有百分之零点几，鲜香王里面就有。”说完就翻箱倒柜找出了这包神秘的调味品，一包十五块钱。

记者注意到，在这袋“鲜香王”的包装上，配料一行并没含有任何罂粟壳成分。女店员解释：“这怎么可能会标明？”当记者再三表示想买罂粟壳时，女店员说，2009年贵阳市场上确实能买到罂粟壳，一斤大概100元，但现在“(罂粟壳)运都运不到贵阳来。 ”

女店员告诉记者，在她这里购买“鲜香王“的客户遍及各类餐饮行业，一个月能卖出五六百包，“买的量大的话，一包十三块钱。 ”

从事餐饮行业十多年的周先生告诉记者，这种粉一般都是火锅或者夜市上用得比较多，“量虽然少，闻起来确实挺香。”

如何检测罂粟壳粉？尚无相关规定

记者在市场里和网上分别购买了四个品牌的调味料，根据产品包装上提供的生产许可证编号在国家食品药品监督管理总局网站上进行了查询，其中一家产自云南的“云粟香”粟粉的相关信息并未在国家网上找到。

这些所谓的“樱粟壳粉”、“茵籽粉”中到底含不含有罂粟壳粉呢？餐饮从业者周先生告诉记者，他们也是听销售商说“加了壳壳粉”，用了觉得不错，“增香不少，回头客也挺多”，但实际有没有，“谁也不好说。”

这个“疑惑”不仅餐饮业主没法解释，就连食品安全检测专家，也难以妄下定论。罗贵昆告诉记者，对于如何检测其中的罂粟壳粉，目前国家还没有相关的规定和检测方法，也没有明文的检测标准，消费者直接进行判断很困难。

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关于网上卖的“罂粟籽”

记者在调查中发现，除了罂粟壳外，在网上还有一种公开售卖的罂粟籽，价格从70元一斤到200元一斤不等。有号称产自云南的，也有德国进口的。

这种罂粟籽又是什么？据了解，罂粟籽又名御米，与富含毒素的罂粟的枝、叶、壳不同，罂粟籽几乎不含毒性，它的籽经过加工后就成为复合营养价值极高的调味品和食用油。目前，用于调味料的罂粟籽全部经过灭活才能销售，也就是使罂粟籽失去植物种子的生存活力，从而确保不会被扩散种植。2006年6月6日，国家卫生部已批准“御米油(罂粟籽油)为新资源食品。

罗贵昆告诉记者，不管是否灭活，调料中是不允许添加罂粟籽的，“早在2005年8月，卫生部等五部门联合印发的《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》明确规定：罂粟籽仅允许用于榨取食用油脂，不得在市场上销售或用于加工其他调味品；严禁任何单位和个人进口罂粟籽和罂粟籽调味品。 ”