济南索菲特：亚太厨皇带来地道顺德菜

鹅肝酱蒜香焗大虾

梁西楠大厨现场制作顺德生炒糯米饭

1月21日，济南索菲特银座大饭店推出以“烹饪之乡，粤菜之源”而著称的顺德佳肴。

“顺德菜以清润滋养为主，口感生、脆、鲜、淡，五滋六味俱佳，最适宜冬季食补。”酒店市场传媒部经理陆芙介绍：“菜品由中国烹饪大师、国际亚太厨皇梁西楠掌厨，让客人在泉城也能尝味粤菜里最具代表性的‘凤城’美馔。”

“菜无定式，适口者珍”是梁大厨对美食理念最质朴的诠释。

1月21日至2015年3月31日，由梁大厨亲自定制的三款顺德菜精选套餐即将亮相，均由以食不厌精的广府美食打造佳节盛宴。三款套餐用料考究，制作工艺精湛。

招牌菜迷你金鼎上素，选用鲜芦笋、百合、金瓜、白果、红腰果等色香味俱全的有机时蔬烹制而成，是时尚美食达人优佳之选。

特色菜鹅肝酱蒜香焗大虾，选用深海大花虾，爽口滑嫩的虾肉入口，伴随鹅肝的沁香，让人味蕾大开，回味萦绕。

风生水起三文鱼、鲜露捞起海螺片、天山雪莲菌炖水鸭、私房干捞花胶公、金汤燕麦煮非洲野米配雪花牛肉、水牛奶蒸鳕鱼配黑松露、拍蒜豆豉淋瓜青、顺德生炒糯米饭、椰汁香芋糖水等特色佳肴，口感俱佳、营养均衡而又精致有型，是欢度佳节亲友聚会“菲”比寻常的特色佳肴。 （记者 徐振丽）

仙露捞起澳洲龙虾