商贩为让冻虾更重更美观 竟往虾里注胶

调查:为给冻虾“美容”并增重，个别无良商贩往虾里注胶

说法:厦门靠海，鲜虾供应充足，这种情况相对较少见

庄女士买到的虾内含有白色胶状物。

买活虾可以更放心。

厦门网-厦门日报讯（文/图 记者 陈莼 实习生陈婕）剥开虾头，不明胶状物哗啦啦地洒落！原本看起来美味可口的大虾，此时在庄女士眼中却成了张牙舞爪的“恐怖分子”。前天，家住五缘湾的庄女士慕名前往传说中海鲜最地道鲜美的八市，购买了一斤多的肥美大虾，打算为家人烹制一道美味的晚餐，没想到却买到“注胶虾”。

【辨别“注胶虾” 认准两特征】

特征1 剥开虾头可见胶状物

前天下午，刚下班的庄女士来到八市海鲜市场购物，某流动摊贩的大虾引起了她的注意，“那些虾看起来又大又瓷实，虽然是死的，但是老板说还很新鲜。”素来喜爱海鲜的她抵不住这些鲜美大虾的诱惑，便买了一斤多准备回家给家人加餐。

到家后，刚一拿起虾她便觉得有些蹊跷，“拿起来感觉烂烂的，有的头自己就断开了，还流了一些胶状物出来，仔细看可以看到成块的胶状物。”庄女士说，这些虾剥开后更是内有乾坤，“我一连剥了四五只，每只都被注射过！”由于害怕那些胶状物含有毒性，她只能放弃了海鲜大餐。庄女士也希望用自己的亲身经历提醒大家，买虾时要小心挑选，尽量在固定摊点购买，不要被表象迷惑，更不要购买死虾。

特征2 煮后浮起白色块状物

从庄女士提供的疑似“明胶虾”来看，这些胶状物即透明又有弹性。为了进一步了解庄女士所说胶状物的情况，记者决定将庄女士提供的虾煮熟进一步查看。

在煮虾的过程中，陆陆续续有一些白色块状物从虾头处散出。虾煮熟后，记者将其剥开，发现了虾肉内有一些凝固的蛋白质。记者用手捏了捏这些小小的蛋白质，发现他们竟捏不烂，感觉并不像虾本身带有的“虾白”。