广东食药监局领导在肇庆开展粽子产品节前监督检查

近日，广东省食品药品监督管理局党组成员、省食安办副主任吴圣明带领省局综合协调处、食品生产安监处负责人前往我省粽子产品生产企业主要集中地肇庆市开展节前监督检查，确保粽子生产加工环节的质量安全。肇庆市局和鼎湖区局的主要领导及相关监管人员参加检查。

粽子是端午节的传统节日食品，而肇庆裹蒸是肇庆市特有的风味食品。吴圣明副主任一行对肇庆市粽子生产企业进行了现场监督检查，重点对企业原辅材料进货查验记录、生产过程质量控制特别是关键控制点的管理以及包装和成品出厂的全过程进行了详细检查，并对企业进一步提高质量控制水平和食品质量安全、打造肇庆裹蒸品牌等提出了要求。

吴圣明副主任要求，监管人员要不断加强辖区内粽子生产企业的监管力度，加大巡查和监督抽查频次，严厉查处违规生产企业，督促企业做好原材料进货查验和把关，加强生产全过程的管理，落实出厂检验，持续保持许可条件，落实食品安全主体责任，保障粽子质量安全。