“延边网络泡菜节”在杭州西溪湿地开幕网络电子商务为推广泡菜文化开启新时代

为传承传统工艺，保护民族美食文化，5月11日，“延边网络泡菜节”在杭州西溪天堂启幕。此次活动由淘宝网聚划算和吉林省延吉市人民政府联合主办。在为期一个月的“网络泡菜节”活动中，将借助电子商务开启泡菜文化的网络时代。

活动现场精美的朝鲜族歌舞表演

朝鲜族艺术家深情演唱《金达莱》

延边是中国唯一的朝鲜族自治州，首府延吉是全国最大的朝鲜族聚居地，具有源远流长的朝鲜族民俗文化。其独具民族特色的食品及饮食文化更是闻名全国，其中，朝鲜族的泡菜就是最具特色的一种民俗食品。延吉市人民政府副市长曹永吉作为朝鲜族代表在开幕式上说，本次“网络泡菜节”能让全国各地的人们有机会走进、了解延边和延吉。并且通过网络，将朝鲜族的美食和文化传送到全国各地乃至世界各地。

“世界上最大的泡菜坛子”的拉胚启动仪式

开幕式上还举行了“世界上最大的泡菜坛子”的拉胚启动仪式。延边绿天饮食文化研究所所长李美善将现场制作的泡菜赠送给了杭州外婆家集团。

近年来，电子商务的兴起让原来越多的农产品走出本地，走向全国。为了更好地对民族文化加以保护、传承和推广，本次的“延边网络泡菜节”将借助电子商务的平台，把朝鲜族美食用最快的速度推向全国网民的餐桌，并普及朝鲜族民俗文化，推动延边美食文化的保护和传承。

延边绿天饮食文化研究所所长李美善现场展示泡菜制作工艺

“延边网络泡菜节”活动期间，参加联合销售的电商平台都将以最优惠的价格销售最正宗的延边朝鲜族泡菜。同时，每卖出一份泡菜都将捐出一块钱用于制作直径达2米以上的“世界上最大的泡菜坛子”，并将于今年8月底捐赠延边市收藏。

（记者 周依依）